Погода: -12°C
Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Готовите суши?

ПечатьRSSДеревом

  • Порекомендуйте, пожалуйста, ингредиенты для нори-суши (роллов).
    Я делала с сыром, авокадо, свежей рыбой и крабовым мясом.

    Infiniti FX45
    2007
    4.5 inj

  • Ответ на сообщение Готовите суши? пользователя Zhena

    я еще использую свежие огурцы, корейскую морковку (ну люблю я ее). Пробовала с креветками - не очень. Хочу попробовать с салатом листовым еще.

  • Ответ на сообщение Re: Готовите суши? пользователя Lady Di

    Хм.. Морковку тоже люблю, но слабо представляю ее в суши:)

    Infiniti FX45
    2007
    4.5 inj

  • Ответ на сообщение Готовите суши? пользователя Zhena

    с сыром Филадельфия(с рыбой если)ням-ням :nom:

  • Ответ на сообщение Готовите суши? пользователя Zhena

    с угрём вкусно

  • Ответ на сообщение Готовите суши? пользователя Zhena

    а вообще..я делала так:открывала книжки о доставке роллов,суши и там смотрела:yes.gif:

  • Ответ на сообщение Re: Готовите суши? пользователя Olla85

    Ну это понятно, добавляю сыр.
    Хочется разнообразия:улыб:

    Infiniti FX45
    2007
    4.5 inj

  • Ответ на сообщение Готовите суши? пользователя Zhena

    А рис получается нормально сварить?

  • Ответ на сообщение Готовите суши? пользователя Zhena

    мы добавляли икру летучей рыбы. Не знаю даже где её взять муж занимается. Роллы готовит только он и меня подпускает только рис сварить

    дождалась))))

  • Ответ на сообщение Готовите суши? пользователя Zhena

    мы как-то делали с кетой слабосоленой и с крабовыми палочками, вместо сыра филадельфия клали Очаковский сливочный, вполне такой эконом-вариант, и вкусно :nom:

  • Ответ на сообщение Готовите суши? пользователя Zhena

    А я кладу сыр фету (от Fetaki до "Феты Три коровы"). Только в сочетании с этим сыром огурец должен быть обязательно. Ну и плюс рыбка или крабовые палочки, и столько ингредиентов - это для футомаки, конечно.

    Для обспыки снаружи роллов типа урамаки кунжут использую, кажется, его не называли еще.

    Их либе ясность. Я. Их либе точность.
    Их бин просить не видеть здесь порочность. (с)

  • Ответ на сообщение Re: Готовите суши? пользователя Olla85

    Подскажите, где в Новосибирске можно сыр Филадельфию купить?
    В Универсаме на Ленина не нашла.

  • Ответ на сообщение Re: Готовите суши? пользователя Green eyes

    а нафига? Сливочный Аlmette по вкусу ничем не отличается

    p/s/ "Филадельфию" видел в Metro

  • Ответ на сообщение Re: Готовите суши? пользователя Green eyes

    в Ашане есть:yes.gif:

  • Ответ на сообщение Re: Готовите суши? пользователя Olla85

    Вчера решила вечером на скорую руку налепить роллы:улыб:Все составляющие были:улыб:В итоге поспешила, и не правильно сварила рис :)))) Получилась рисовая каша жидкая с рыбой))) Бееее...
    зы. До этого в выходные вполне нормально получалось:улыб:

  • Ответ на сообщение Готовите суши? пользователя Zhena

    Я делаю. такие варианты:
    авокадо+огурец+рыба (причем если нет красной, могу запихнуть и консервированную шпроту)
    Делаю креветка\осьминог\кальмар темпура+фета+ зеленый лук
    сыр Альметта+рыба+огурец
    сыр Фета+огурец+ обсыпать кунжутом
    рыба+огурец+авокадо+сыр - обжарить
    И еще короче, много вариантов, я даже не помню все

    П.3

  • Ответ на сообщение Re: Готовите суши? пользователя gameover

    А мне фета в ролах не понравилась, он не сливочный и раскусывается послеlним из всех ингредиентов в роле. Слишко солено получается...мне филадельфия больше понравилась. А авокадо я нарезаю нексолько полосочек для ролов , а остальное так съедаю...ням-ням!
    Я начинку делала два сыра и крабовые палки, твердый сыр (Советский) на мелкой терке натирала, Филадельфия и крабовые палки. Вкусно! :бебе:

    P.S. Недавно была передача про приготовление ролов, японцы в шоке были, когда узнали, какие ингредиенты русские (как в ресторанах, так и в домашних условиях) используют для "ничинки".
    Вообще японцы предпочитают употреблять ролы в ресторанах, и готовить в домашних условиях ролы не рекомендуют. А "с доставкой" ролы вообще есть откажутся. И ролы рисом "наружу" они не делают. Хотя мне такой вариант больше нравится. :yes.gif:
    Вот.

    Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)

  • Ответ на сообщение Re: Готовите суши? пользователя nsk_nadin

    А у меня рис никак не получается :хммм:(покупала специальный для суши, все делала по рецепту) подскажите какие хитрости надо применять

  • Ответ на сообщение Re: Готовите суши? пользователя Driada

    Никаких хитростей. Главное не переваривать.

    Фокус...шустрый, оптимистичный Фокус ;-)))

  • Ответ на сообщение Re: Готовите суши? пользователя Driada

    Вы знаете, я вот делала впервые и у меня получилось сварить рис! Я взяла в Ашане рис в сиреневой небольшой упаковке "Японика" кажется фирмы "Мистраль". Там на упаковке написан рецепт риса для приготовления суси. Его надо промыть до прозрачности воды (ни в коем разе не замачивать!!!), я минут 10 промывала, 125 риса залила 250 мл холодной воды, взяла кастрюлю с толстым дном. Довела до кипения без крышки на большом огне, накрыла крышкой, уменьшила огонь до минимума и так он варился минут 20. Крышку во время варки риса не открывать! Потом убрала кастрюлю на подставку, постоять минут 10. Открыла крышку добавила рисовый уксус и всё! Получилось!

    P.S. Еще может быть зависит от кастрюли...

    Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)

  • Ответ на сообщение Re: Готовите суши? пользователя nsk_nadin

    nsk_nadin, спасибо за совет. Попробую другой рис, потому что на моем было написано, что надо замачивать его не менее 30 минут. И кастрюлю другую возьму:хехе:

  • Ответ на сообщение Re: Готовите суши? пользователя nsk_nadin

    Мы в Мегасе покупаем на Иподромской. Специально для суши (название не помню).

    Фокус...шустрый, оптимистичный Фокус ;-)))

  • Ответ на сообщение Готовите суши? пользователя Zhena

  • Ответ на сообщение Re: Готовите суши? пользователя oleggs

    То Driada : пожалуйста, желаю удачи!

    То oleggs:
    Отпад!!! Надо над друзьями приколоться, позвать на суси с водкой)))))
    Спасибо за такую ссылочку!!! :respect:

    Чтобы озарять светом других, нужно носить солнце в себе! (Ромен Роллан)

  • Ответ на сообщение Готовите суши? пользователя Zhena

    может не в тему, прошу не закидывать канями меня, но я ни разу в жизни ни ела вкусные суши приготовленные в домашних условиях,всегда покупаю, и очень довольна, я понимаю, что их себестоимость очень маленькая по сравнению с продажей, но не умеем мы их делать. суши с морковкой и шпротинкой улыбнули:бебе:

  • Ответ на сообщение Re: Готовите суши? пользователя Kristina86

    а вы попробуйте приготовить... может и понравится)))
    тем более когда есть настроение на кухне повозиться...
    благо ничего сильно сложного в приготовлении нет.))

    "Жизнь не война и не борьба. Жизнь - это дарованная тебе возможность любить людей" (С)

  • Ответ на сообщение Re: Готовите суши? пользователя oleggs

    :live: :live:
    спасибо, что напомнили:улыб:

    зы: можно для суши брать рис типа "кубанский" - круглозерный. варить в соотношении 2 объема риса к 3 объемам воды (минута сильного кипения, затем на самом малом огне 10 минут и 15 минут на выключенной плите), варить под крышкой (пусть убегает, открывать не надо). гораздо дешевле "специализированного" риса, а результат практически неотличим.

    п.5

  • Ответ на сообщение Готовите суши? пользователя Zhena

    А кто-нибудь знает где наши местные сусиизготовители, например, харакири или якитория покупают рыбу?
    Все не могу решиться на сырую форель из мегаса :dry:

    И еще, где угря копченого можно купить? :nom:

  • Ответ на сообщение Re: Готовите суши? пользователя JSK_SM

    Рыбка специально заказывается из Москвы.

  • Ответ на сообщение Re: Готовите суши? пользователя homas

    а откуда она в МОСКВЕ берется?
    а как ее из МОСКВЫ доставляют?

    п.5

  • Ответ на сообщение Re: Готовите суши? пользователя pivas

    в москву самолетами из норвегии..
    к нам из москвы так же..
    1-2 раза в неделю..
    в "метро" акция кстате начинается... кило семги охлажденной по 200 ру...

  • Ответ на сообщение Готовите суши? пользователя Zhena

    А подскажите, плиз, где можно купить водоросли нори??? :хммм:

  • Ответ на сообщение Re: Готовите суши? пользователя АрИАна

    В любом гипермаркете,есть отдел специальный всегда где подаются всякие штучкм и соусы для приготовления суши и роллов, например Лента, Холидей, Мегас.

  • Ответ на сообщение Re: Готовите суши? пользователя Driada

    Я вообще рис варю в микроволновке- всегда отлично получается.
    Немного в воде подержу, потом ставлю на 10 минут. Пропорции воды и риса не скажу- делаю "на глаз". Когда сварится, добавляю уксус и немного сахара.
    Рис использую как для суши, так и обычный круглозерый (только смотрю, чтоб рисинки ровненькие были, без сколов).
    Для начинки использую все, что есть в холодильнике+ немного докупаю. Любимые начинки- огурец. вареная морковь, сыр фета .креветки, крабовые палки, красная рыбка, кунжут.

    Счастье есть... это я :wub1.gif:

  • Ответ на сообщение Re: Готовите суши? пользователя homas

    В ответ на: В любом гипермаркете,есть отдел специальный всегда где подаются всякие штучкм и соусы для приготовления суши и роллов, например Лента, Холидей, Мегас.
    Я нури уже вторую неделю не могу найти. Ни в холидее, ни в меге, ни в ленте нет. У них что ли завоз кончился? Или не берет никто?
    Подскажите кто где видел нури последний раз?

    Кто понял жизнь, тот не торопится...

  • Ответ на сообщение Re: Готовите суши? пользователя lutik_huliganka

    На центральный рынок зайдите, там в отделах салатов всегда есть. ПРавда, качество не айс. В Метро всегда есть. Дорого только.

    П.3

  • Ответ на сообщение Re: Готовите суши? пользователя alenka_80

    На центральном не смотрела, посмотрю, а вот в Метро - это которое на Большевичке?

    Кто понял жизнь, тот не торопится...

  • Ответ на сообщение Re: Готовите суши? пользователя lutik_huliganka

    в Ашане видела нори

    дождалась))))

  • Ответ на сообщение Re: Готовите суши? пользователя Ленчик100

    Позавчера нори там не было :dnknow:

    Кто понял жизнь, тот не торопится...

  • Ответ на сообщение Re: Готовите суши? пользователя lutik_huliganka

    Да, на Большевитской:улыб:

    П.3

  • Ответ на сообщение Re: Готовите суши? пользователя alenka_80

    А там вход свободный? На сколько я помню, продают только обладателям карточек?

    Кто понял жизнь, тот не торопится...

  • Ответ на сообщение Re: Готовите суши? пользователя lutik_huliganka

    туда и пускают только обладателей карточек.

    П.3

  • Ответ на сообщение Re: Готовите суши? пользователя lutik_huliganka

    В Быстрономе есть все ингридиенты для суши(коврик :), рис, васаби, имбирь в баночках, водоросли, кунжут разный, уксус и т.д)

  • Ответ на сообщение Re: Готовите суши? пользователя Vlada*

    В каком Быстрономе? На Островского нет. Была там на прошлой неделе. Как я понимаю завоз у них сразу во все магазины :dnknow:

    Кто понял жизнь, тот не торопится...

  • Ответ на сообщение Re: Готовите суши? пользователя Vlada*

    Это вы сами делали?
    Здорово!!! :live:

    Просто я...

  • Ответ на сообщение Re: Готовите суши? пользователя Vlada*

    оч. риса много

  • Ответ на сообщение Re: Готовите суши? пользователя lutik_huliganka

    Была в Быстрономе на Степной(Ленинский район), там все это было и еще в Турне на Троллейной, у них там целый стеллаж отдельный под ингридиенты для суши и роллов

  • Ответ на сообщение Re: Готовите суши? пользователя Superpodruga

    спасибо! ага, сама, мой первый опыт:yes.gif:

  • Ответ на сообщение Re: Готовите суши? пользователя quaker

    возможно много. Но это мой первый опыт, не судите строго. Уверена, в следющий раз будут лучше :nom: а вообще вкусненькие получились:смущ:

  • Ответ на сообщение Re: Готовите суши? пользователя lutik_huliganka

    Нори еще брала в Турне. Видимо быстро разбирают раз вы не нашли

    дождалась))))

    Исправлено пользователем Ленчик100 (02.04.09 08:22)

Записей на странице:

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /
Перейти в форум

Наверх
Знакомства в Самаре
Погода в Самаре
Пробки в Самаре
Афиша в Самаре
Гороскоп
Курсы валют в Самаре
Rambler's Top100
SHKULEV HOLDING
Сетевое издание «63.ру» (18+)
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77–71022 от 13.09.2017 г.
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Плотникова Татьяна Николаевна
Адрес редакции: 443080, г. Самара, пр. Карла Маркса, д. 201б, этаж 12, офис 22, 23, +7 (960) 8-321-574
Электронный адрес редакции: 63@rugion.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristchel@iportal.ru
Техподдержка: help@shkulev.ru
Связаться с отделом продаж: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (звонок с сотового бесплатный), reklama@ngs.ru
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Открытая трибуна», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.

Информация об ограничениях

Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта