Ещё рецепт полезной вкусняшки: печенье без сахара, муки и яиц
Продукты:
- овсяные хлопья (обычный геркулес, но не быстрого приготовления!) - 500г,
- подсолнечное масло – 0,5 стакана,
- теплая вода – 0,5 стакана,
- финики (можно любые другие сухофрукты, но финики подходят лучше всего, они хорошо скрепляют всю массу. Хотя экспериментировала с изюмом, черносливом) -0,75 стакана,
- грецкие орехи – 0,5 стакана,
- сок из четверитинки лимона,
- сода на кончике ложки.

Порезать помельче финики (или другие сухофрукты). Измельчить орехи. Перемешать сухофрукты и орехи с овсяными хлопьями.
Перемешать подсолнечное масло с теплой водой и залить эту жидкость в смесь хлопьев, орехов и сухофруктов. Перемешать.
Консистенция полученной массы напоминает мокрый песок, а чтобы из этой смеси можно было сформовать печенье, нужно добавить соду, гашеную в лимонном соке и перемешать.

Из получившейся смеси вылепить печенья, уложить их на противень и выпекать 15 минут при температуре 200 градусов, пока не подрумянятся.

улыбчивая сырная душа =)