Суп с Щавелем? Я правильно поняла.
Я варю его на мясном бульоне, но думаю можно и на воде.
В кипящую воду добавляю картофель (побольше), когда он закипит - добавляю много нарезанного щавеля (как капусты на борщ), затем заправляю пассированными луком и морковью и добавляю в кипящий суп пару размешанных сырых яиц.