Ну я же Вам говорю, что дед мой совершенно точно не кормил наших кур никакими красителями и т.д., их и не было тогда еще элементарно, по крайней мере, в свободной продаже точно - и бульон был именно такой. Собственно, получив эту птичку от друзей я впала в ностальгию по детству, потому что приготовила из нее то, чем меня тогда кормили.
Он и должен быть такой, понимаете? Из курицы, выращенной естественным образом (без ускорителей, гормонов, антибиотиков и т.д. и т.п.), на свободном выгуле и на нормальном корме бульон ВСЕГДА получается именно таким. Обратите внимание, в рекламе куриных бульонных кубиков именно такой бульон всегда показывают - типа, из этой дряни получается продукт натуральный, по всем параметрам, в том числе по цвету. Из говядины, кстати, бульон не желтый должен быть, а коричневатый - не как шоколад, конечно, но значительно темнее, чем "золотистый".
Окраска мяса и желтков, конечно, зависит от корма - но дак обычная морковка тоже им интенсивную окраску дает. Дед мой специально выращивал для кур кормовую морковь, в числе прочего.
Мы просто отвыкли от нормальной еды уже, потому, когда она нам встречается, нам кажется, что с ней что-то не то.