я брала две куриные грудки...в принципе, когда я первый раз готовила, меня тоже смущало наличие соды в рецепте. Но она полностью гасится лимонным соком, его можно и не жалеть. Кусочки получаются хрустящими, их получилось очень много и дети у меня (привередливые в еде) съели всё без остатка, им очень понравилось.
вот так примерно выглядит (фотка из инета)

Приложенные файлы

Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!