Есть рецептик простого куриного супчика, не знаю уж может про него писали уже. Но если нет, то вдруг кому-нибудь пригодиться.
Ингредиенты:
- курица (грудинка или бедро или голень) вообще что есть
- 2 яйца
-мука 7-6 столовых ложек
- соль
Из курицы варим бульон, пока он вариться из яиц и мука замешиваем тесто, не забыв посолить. Тесто должно быть как на пельмени. Из него раскатываем лепешки, примерно получается штук 7, среднего размера. Их подсушиваем на сковороде без масла. Затем скручиваем в трубочку и режем тонкими полосками - получается лапша домашняя. Как только бульон готов, бросаем туда лапшу, на 3-х литровую кастрюлю 2-2,5 горсти, доводим до кипения, кипятим 2-3 минуты. Суп готов. Получается легкий и быстрый супчик. Если лапша осталась, можно сложить в пакетик и оставить до следующего раза.

Алиска-Барбариска 07.10.2013