Поделюсь рецептом мяса по-гусарски:
Мясо (любое) режем кубиками, быстро обжариваем на сильном огне (можно и без этого). Лук режим кольцалми. Чернослив, курагу моем, завариваем кипятком (или вымачиваем в воде ночь). В горшочек кладем слоями мясо (солим перчим), лук, чернослив, курагу. Можно добавить не много водички или бульона. Закрываем горшочек и в духовку на 40минут при 200С. Сама удивилась как вкусно! А рецепт видела в передаче "Званный ужин".