А залейте это всё помидорами, натёртыми на тёрке с чесночком, будет гораздо лучше.
А если перед этим на баклажаны положить поджаренные лук со сладким перцем, то вообще чума!
И, да, если это постоит в холодильнике, будет гораздо лучше.