Дополнение по рецепту:
Для сочности в фарш добавляю немного сливочного масла и хорошо вымешиваю, тогда фарш становится эластичным.
И чтобы облегчить процесс формования лепешки, посыпаю ладони мукой.

Дорогу осилит идущий