Добавлю - сильно религиозному хахалю как раз такой "салатик" делала частенько.

Но предварительно замоченный горох (желательно зеленый, а не желтый) еще и чуть-чуть обжаривался вместе с лучком, морковью, куркумой и кориандром. В те дни, когда можно было растительное масло потреблять.
По вкусу в готовый "салат" иногда добавлялась квашеная капустка