А какое отношение Ваша домашняя заготовка имеет к "Бульонным кубикам"? Это, по-моему, только плюс Вам и за такую идею и за то, что отравой не пользуетесь.
По теме, если есть огород, быть бедным проще. Было время, приходилось жить на 4 тр в месяц вдвоем с мужем. Тогда то я и стала "настоящей женщиной": из ничего научилась делать прическу, скандал и салат. Что спасало: в одной из сети супермаркетов нашла суповые говяжьи наборы (23 руб/кг!!!), все остальное в суп с бабушкиного огорода. Курица, это и первое, и второе, и "компот". Крылья/ноги жарим/тушим/запекаем с большим количеством лука и морковки, делаем соус - получается подлива к гарниру (в основном опять же были овощи с бабулиного огорода, крупы, макаронные изд-я), грудку на плов куриный или ,опять же, на подливу. Все остальное на суп. Овощные суп-пюре, дранники, овощные запеканки...в общем огород рулит, с ним не пропадешь!

Всем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.