печень, наверное, сразу можно отваривать с луком и морковью? Надо будет приготовить для мелкой. А я из нее паштет делаю: обжариваю лук и морковь до полуголтовности, кладу туда же печень...протушиваю минут 15 все вместе, стопку коньяка...затем все в блендере с чесноком и затем миксером со сливочным маслом.

Вторая половинка есть у мозга, жопы и таблетки. А я изначально целая!