если брать из банки пасту только ошпаренной ложкой (в варящемся бульоне, например, подержать, или в бокал с крутым кипятком поставить на пару минут), то паста прекрасно хранится без всякого масла. Еще крышку можно ошпарить изнутри, прежде чем завинтить банку.

Как хорошо ничего не делать, а потом отдохнуть!