Я за разнообразное питание, но чаще всего из куриного фарша котлеты делаю. Фарш беру от Петелинки, он хороший, котлетки вкусными получаются. Если сочности не хватает, то можно к фаршу добавить тертый картофель или кабачок. Либо если не любите такие варианты внутрь сформированной котлеты можно кусочек сыра положить - огонь получится!