Ответ на сообщение Re: Полезные советы на кухне!!! пользователя Cosa_in_se

В ответ на: девушки, посоветуйте, что делать, чтобы коржи для торта не опускались?
Причиной м.б.: 1. Слишком много разрыхлителя теста; 2. Долго взбивали масло и сахар; 3. Смесь перед выпечкой была слишком мягкой (много жидкости или мало муки); 4. Рано открыли духовку и вынули форму из духовки; 5. Духовка была слишком горячей и корж слишком быстро поднялся. И главное , строго придерживаться рецептуры...