Ответ на сообщение Re: Полезные советы на кухне!!! пользователя tonim

Продукты в мелкой фасовке- дороже. И не все марки есть. Замораживание порциями- хорошая идея. Ещё лучше- заморозить в мягкой оболочке, типа пакета с защёлкой- и при необходимости отрезать нужный кусок. Место в морозилке экономится... Я так замораживаю тёртую морковку и свеклу- для супов и борща. Покупается ведь иногда овощ не штучно- у нас нередко только фасовка; ну, или- из погреба приносят не 2-3 штуки... Я чищу, тру- и замораживаю. Когда нужно- достаю пакет и кусок отрезаю или отламываю, и сразу, не размораживая- на сковородку. Точно так же замораживаю зелень- резаный укроп, петрушку. Перец сладкий в сезон- места гораздо меньше занимает, если почистить и порезать. Замораживала помидоры- тоже для зажарки в борщ и для пиццы... Коллега в сезон собранные ранетки, полукультурку тоже режет и замораживает- для шарлотки. Очень выручает!