Я думаю тс подобрала не правильное слово_экономить. Подразумевается скорее всего сохранность данного продукта, Отрезается долька в чай, а остальное лежит в холодильнике подсыхает или впитывает посторонний запах. Не всё его употребляют в большом количестве, в стряпню и не все в семье любят. Я нарезаю дольками, пересыпаю сахаром и так храню, а так как его люблю только я мне хватает дня на 3_4 и не портится.

Моя жизнь! Когда хочу-тогда и дура!