Ответ на сообщение Грибы 2013г. пользователя DiamondSteel
В сторону Плотниково. Нашел несколько белых, лисички мелкие и почти белые, подберезовиков мало.
Попались грузди, но какие-то странноватые. А так как они были трухлявенькие, то даже сомнений брать/не брать не было.
Зато по лесу находился и земляники наелся. Ее завалом.
Клубника крупная, но еще зеленая.
Ответ на сообщение Грибы 2013г. пользователя DiamondSteel
Сегодня после дачи опять заехали. В лиственном лесу с лёгкостью набрали ведерко белых, подосиновиков и подберезовиков Вдохновленные успехом, решили съездить в бор. В сосны.
Вывод: в лиственном лесу грибов все ж больше В бору нашли только несколько моховичков и безумное количество сыроежек. При этом, сыроежки такие красивые, будто их кто специально на выставку выращивал. Не удержались – набрали небольшой пакетик))
Фотки не получились, темновато было
При этом, сыроежки такие красивые..
-------------------------------------------------------
Самые вкусные маринованные грибы, которые я пробовал - сыроежки... Даже белые им в подметки не годятся... Кто бы мне до этого сказал - я бы посмеялся..
"Всей своей жизнью Александр Сергеевич Пушкин учит нас тому, что в России талантливому человеку сначала надо научиться стрелять"
Отчего же. Верю Маринованные, правда, не пробовала. Но знаю, что там, где не растут грузди (есть и такое ), сыроежки солят в одной бочке с белыми, рыжиками и мелкими подосиновиками))) А также сушат и хранят в одной коробочке с белыми. И это, поверьте, при полном изобилии «благородных» грибов. Тут главная проблема – доставка… Крошатся, заразы.
А я свои сыроежки, те, что покрепче – в сушку отправила, а которые побольше – покрошила в общую кастрюлю для жарки.
Эххх.. Почти забытые за год ощущения. Все спят. 3 часа ночи. А у тебя в кастрюльке не самых мелких размеров закипают грибочки, а в печке подогреваются для сушки белые… Иногда мне кажется, что это и есть счастье))) И только на грибном форуме это могут понять
В ответ на: По-моему Ваш груздь похож на разновидность сыроежки
Могу ошибаться, конечно. Но есть такие.
Может быть. Просто они росли под листьями, как грузди.
А необычную для груздей ломкость я принял за трухлявость, потому и показались они мне "странными".
В ответ на: . Даже белые им в подметки не годятся..
Непонятно. зачем "белые" мариновать? Это только вкус портить. Много других способов хранения "белых" от глубокой заморозки, до обработки кипящим растительным маслом и закатывания в банки. А самые вкусные это - сырые грузди, вымоченные и засоленные по правилам. У груздя мощная и вкусная "плоть", а сыроежка, хоть и слегка приятна в маринаде, но слишком "воздушна". Солёный рыжик вполне может соревноваться с сырым груздём, но его у нас мало. Опята, так же хороши в маринаде и засолке как волнушки, валуи. Лисички жестковаты. Вывод такой - каждому грибу свой способ готовки на зиму и мариновать "белые", маслята, подберёзовики, подосиновики, только грибы портить (имхо).
я их три дня вымачивал по 25 мин примерно варил в 2- х водах и соли ложил побольше что б наверняка суп с них варил отлиный получается ( перед варкой пол дня желательно вымочить в холодной воде соль практически вся уходит )
В ответ на: В сторону Плотниково. Нашел несколько белых, лисички мелкие и почти белые, подберезовиков мало.
Попались грузди, но какие-то странноватые. А так как они были трухлявенькие, то даже сомнений брать/не брать не было.
Зато по лесу находился и земляники наелся. Ее завалом.
Клубника крупная, но еще зеленая.
Доклад закончил.
Коллега, спасибо. Сегодня был на ГБШ, взял полведра подосиновиков. Если бы брал сыроежки, было бы ведра полтора. Поберезовики были, но переростки червоточенные. Белых, лисичек и груздей не видел. На обратном пути на трассе (Гусиный брод, Раздольное) продавали подосиновики и лисички.
Ответ на сообщение Грибы 2013г. пользователя DiamondSteel
Здравствуйте, господа форумчане!
Давно слежу за Вашей темой, спасибо за отчеты и прекрасные фотографии.
Вчера ездили в сторону Плотниково, местные сказали, что дождей давно не было. В лесу сухо(
Целью поездки были исключительно лисички - мои самые любимые грибы.
За пару часов гуляний нашли 5л ведерко летних опят, пакет-майку подосиновиков(червивых вообще не попадалось), огромное количество свинушек (это на любителя, говорят что они не безопасны, но наше старшее поколение от них тащится) и горсточку микроскопических лисичек. За лисичками, по моим ощущениям, надо через 1-2 недели ехать.
На обратном пути не выдержала и купила ведро лисичек на трассе)
Ответ на сообщение Грибы 2013г. пользователя DiamondSteel
Кстати, по поводу защиты от мошек-клещей.
Купила в леруа мерлен комбез для малярных работ за сто с чем-то рублей. Вчера опробовала. Теперь мне никакие кровососы не мешают, а также крапива и др. колючки. Правда в +27 жарковато))
Непонятно. зачем "белые" мариновать?
----------------------------------------
Был год урожайный и родители набрали очень много мелких белых и мелких сыроежек. Всю эту мелочь закатали в банки, т.к. опята маринованные уже поднадоели за всю жизнь.
Я не любитель грибов и не ценитель, а родители - заядлые грибники, так вот и по их мнению, и по-моему - вкуснее маринованных (мелких) сыроежек мы ничего не пробовали. Т.е., ни опята, ни белые, ни лисички, ни ... , рядом не стояли с этой вкуснотищей.
На истину не претендую, это всего лишь субъективное мнение
"Всей своей жизнью Александр Сергеевич Пушкин учит нас тому, что в России талантливому человеку сначала надо научиться стрелять"
Здорово
Такие натюрморты создаете. Прям художественное фото
Мелкие тварюшки не грызут, когда фотаете? У меня, прям, терпения не хватает. Все бегом, да бегом. Остановился - фсе, беда прям Хотя, в соснах вот особо не грызли