Samara24.Форум /Хобби / Охота и рыбалка /

Грибы-2019

Печать RSS Деревом

Аля141207
junior
Сообщений: 5
15.09.19 14:51Ответ на сообщение Re: Грибы-2019 пользователя 041298
Грузди какие?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Аля141207
junior
Сообщений: 5
15.09.19 14:54Ответ на сообщение Re: Грибы-2019 пользователя 041298
какие грузди сухие или сырые?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
aleksandr18
junior
Сообщений: 14
16.09.19 07:10Ответ на сообщение Грибы-2019 пользователя NORDIK
Вчера в Сузуне опят полно.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
WD_w
veteran
Сообщений: 1732
16.09.19 07:27Ответ на сообщение Грибы-2019 пользователя NORDIK
Были между Кирзой и Спирино. Опята есть, но такого, чтоб нарезала ведро и побежала за следующим - нет Хотя по всей трассе продают.
Ближе к Спирино попадаются переросшие маслята и подберезовики. Еще 2 боровика нашла.
- Врос
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Casual
junior
Сообщений: 5
16.09.19 07:42Ответ на сообщение Грибы-2019 пользователя NORDIK
14 сентября в районе Маслянино набрали опят и лис. Опята брали только мелкие и средние, лопухи и раскрытые шапки оставляли, все таки цель была набрать лисичек. И это получилось, очень рад что шестилетняя дочь тоже втянулась в процесс, и нашла лисичек не намного меньше, чем мы с супругой
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Yoric
veteran
Сообщений: 1315
16.09.19 08:24Ответ на сообщение Грибы-2019 пользователя NORDIK
А как там с медведями в Кудряшах обстоит? А то пестрело тут намедни везде.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
NORDIK
просто v.i.p.
Сообщений: 20368
16.09.19 08:33Ответ на сообщение Re: Грибы-2019 пользователя Yoric
вы этому поверили? вокруг Кудряшей такое количество деревушек, там бы все перекрыли и занялись отстрелом косолапых....
«Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»

-Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
-Мне все равно,я зажгу свои!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
aleksandr18
junior
Сообщений: 14
16.09.19 09:15Ответ на сообщение Re: Грибы-2019 пользователя Yoric
На днях видел там два здаравущих злющих медведя.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
alexklassen
experienced
Сообщений: 515
16.09.19 09:35Ответ на сообщение Re: Грибы-2019 пользователя alexklassen
Много опят мне нынче не достаётся, собираю понемногу. Заельцовский бор. Надо глянуть Раздольное.

Видел раньше опята, растущие на берёзах на уровне головы, вчера в лесу повстречал мужика, снимающего опята шестом с берёзы метров с 4-х, не менее.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
TRAT
veteran
Сообщений: 1311
16.09.19 10:06Ответ на сообщение Грибы-2019 пользователя NORDIK
В субботу были в устье Койона (до моста), опят много - было. Были после обеда, видно что очень много резали, но инам перепало, за час набрали большой пакет из супермаркета. Опята как лопухи так и достаточно молоденькие.
Гигиена - враг туризма!
Исправлено пользователем TRAT (16.09.19 10:07)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
AndyBN
activist
Сообщений: 145
16.09.19 12:52Ответ на сообщение Грибы-2019 пользователя NORDIK
В субботу боролись желания поехать разведать грибные места у дачи или поехать по местам, где бывало и 20 ведер нарывал. Но племянница с сыном попросили показать "как растут грибы", так что поехал в проверенные места (Мошковский район).
Места не подвели, опят много. Выбор был, лопухи не брали. Да и смысл - если не раздашь, то это же все перерабатывать надо.
Потому ограничились 5 ведрами (+3 племянница).

В одном месте попалось дерево (на фото). Сфотали. А когда заглянули с другой стороны - там их столько, да едреных, что про фотки и забыли.
- Когда увидел дерево с другой стороны, то даже забыл
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
NORDIK
просто v.i.p.
Сообщений: 20368
16.09.19 12:59Ответ на сообщение Re: Грибы-2019 пользователя AndyBN
мы с мужем когда ездили в Мошковский , то дольше ехали, чем собирали...одно дерево метра 4 высотой все облепленное, это сразу 3-4 ведра и потом колок с 5 пнями на расстоянии метров 3 друг от друга, это еще ведер 5-6...и можно было сразу домой)))))
«Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»

-Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
-Мне все равно,я зажгу свои!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Аля141207
junior
Сообщений: 5
16.09.19 13:30Ответ на сообщение Re: Грибы-2019 пользователя aleksandr18
Другие грибы есть?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Eddie_311
junior
Сообщений: 13
16.09.19 16:23Ответ на сообщение Re: Грибы-2019 пользователя Аля141207
Я в субботу в районе Жеребцово набрал немного подберезовиков (целью поездки были именно они и по времени был ограничен) и немного опят нашел (их особо не искал). Народу правда было как на красном в час пик.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
aleksandr18
junior
Сообщений: 14
16.09.19 17:57Ответ на сообщение Re: Грибы-2019 пользователя Аля141207
Мало.Подосиновики но чистые.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Алексей_Эскудо
activist
Сообщений: 114
16.09.19 17:57Ответ на сообщение Re: Грибы-2019 пользователя NORDIK
Дайте кто-нибудь рецепт маринования опят. Из инета то пересоленые получаются, то уксус один.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
васяs
veteran
Сообщений: 1477
16.09.19 18:15Ответ на сообщение Re: Грибы-2019 пользователя Алексей_Эскудо
а я рассол сначала пробую, а потом в неё грибы мариную!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
NORDIK
просто v.i.p.
Сообщений: 20368
16.09.19 18:34Ответ на сообщение Re: Грибы-2019 пользователя Алексей_Эскудо
раз в год точно пишу...
опята отварить минут 15-20, слить.
маринад
на 1 литр воды
2-3 листика лаврушки
2 чайные ложки соли
4 чайные ложки сахара
5-7 горошин черного перца
5-7 горошин душистого перца
5-7 шт гвоздики
когда маринад закипит добавить 2 чайные ложки уксусной кислоты
положить опята и варить в маринаде 15 минут
разлить по банкам
«Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина — алкоголь убивает чувство страха»

-Ты не туда идешь,огни в другой стороне!
-Мне все равно,я зажгу свои!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Сенека
experienced
Сообщений: 538
16.09.19 19:55Ответ на сообщение Re: Грибы-2019 пользователя NORDIK
Публикации рецепта Елены Нордик ранее не встречал.

Рецепт, используемый мною, немного отличается:
1. Грибы перед маринованием не варятся, а моются.

2. В маринаде варятся 30 минут (40 - если крупные грибы или куски).

3. Маринад отличается наличием свежего чеснока, меньшим количеством гвоздики, большим - соли и сахара. Перец - по вкусу
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Сенека
experienced
Сообщений: 538
16.09.19 19:57Ответ на сообщение Re: Грибы-2019 пользователя NORDIK
С другой стороны, 15 + 15 = 30
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
тСухов
member
Сообщений: 52
17.09.19 04:14Ответ на сообщение Грибы-2019 пользователя NORDIK
всем привет. я сегодня в Кудряши.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
dani2010
activist
Сообщений: 191
17.09.19 04:43Ответ на сообщение Re: Грибы-2019 пользователя Алексей_Эскудо
Спасибо Елене Нордик. Я уже третий год маслята ,опята мариную поэтому рецепту ,так же спрашивала на форуме.Грибы получаются обалденные ,и все ,кто пробывал ,спрашивали рецепт. Спасибо ещё раз ,научили нас мариновке.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Алексей_Эскудо
activist
Сообщений: 114
17.09.19 04:47Ответ на сообщение Re: Грибы-2019 пользователя NORDIK
Большое человеческое спасибо!
Одно уточнение-уксус 70% ?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
dani2010
activist
Сообщений: 191
17.09.19 06:16Ответ на сообщение Re: Грибы-2019 пользователя Алексей_Эскудо
Да. Уксусная кислота 70%.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Toxa777
experienced
Сообщений: 764
17.09.19 07:39Ответ на сообщение Грибы-2019 пользователя NORDIK
Ребята, маринуем аналогично, но добавляем пару зубчиков чеснока и семян укропа сухих - щепотку. И уксус кладём в конце варки за 10 минут. Время варки определяем по просветлению маринада с грибами. Это для средних грибов около 30 минут.
Первый раз лучше отварить и слить воду. Минимизировать бутулизм таким способом. Ведь грибы хорошо на 100% промыть от земли не получится. Первая варка может быть и 5 и 10 минут. Кто как думает. Выбор , конечно за вами.
По этому рецепту маринуем и моховик и опята и белый и масленок.
Шуруп, забитый молотком, держится крепче, чем гвоздь, закрученный отвёрткой
Исправлено пользователем Toxa777 (17.09.19 07:42)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /Хобби / Охота и рыбалка /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Модераторы: