Лен, так я и подтопольники только в позапрошлом году для себя открыла. Это был тот самый 2011 самый грибной год))
А вот уже в апреле 2013 достала из морозилки мороженных подтопольников... Ну как вкусно)) И соленых стоит еще полбаночки последних. Ну кто бы мог подумать?))
До сих пор вспоминаю, как (не скажу сколько лет назад) меня кормили в Подмосковье ЭТИМ
В Новосибирске до сих пор не рискую)) И правильно делаю, мне кажется. А там, типа, "Вкусно, как курочка". И это при полнейшем изобилии обычных грибов.
В общем - "не верь глазам своим".
Сморчки еще не пробовала, только готовятся.