А смысл выкручивать гриб, если у него мягкая ножка? Да и не получится, он просто сломается.
Сперва все тактильно изучается, и более 50% грибов вообще остается на своем месте)) А в случаях с белыми грибами - намного больше. Если вы заметили, на фотках все грибы слегка надрезаны - это второй этап опознавания.
Я не поклонница китайской кухни,чтобы есть че-то такое :bad: С червями и т.д. А совсем нечервивых грибов практически не бывает:хммм: (за исключением любимых подосиновиков). Выстригается. Если не ножка, то шляпка, если не шляпка, то ножка.