Добавлю свои минусы выдвижной кровати:
- на ночь нужно всегда(!) убирать игрушки с пола. Даже и днём получается, маленькие и днем же спят. Т.е. прерывать игру((
-если ребенок заболел, устал, опять всё убирать и выдвигать кровать, не на чужой же лежать, тем более больному.
- и то что на спальном месте одного днем сидят все кому не лень тоже минус.

В двухярусной же у каждого своё личное место в любое время суток.
Для безопасности наверху можно прицепить например полог такой как в икеа
http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/80257586/ он не прочный вроде, но бесилово ограничит.
Или вообще натянуть сетку от бортов до потолка и оформить верхний ярус в морском стиле.