На данный момент ситуация представляется примерно так:
Алкоголизм матери способствовал развитию выраженного невротического комплекса в подростковом возрасте, который частично компенсировался после, удачного замужества. При этом невротическая личность как таковая осталась, и после операции психологическое состояние значительно усугубилось.
Описываемые Вами неадекватные реакции жены проявляются в ее подсознательном стремлении убежать от своих внутренних проблем в алкоголизацию и развлечения (ситуация с атракционом), что есть варианты психологической защиты личности не получившей достойное воспитание и образование (вариант поведения типа "после нас хоть потоп").
В данной ситуации в первую очередь необходимо общение с психиатором на предмет исключения МДП, и определения дееспособности.