Соблюдать правило констатации хозяева-гости, это означает писать "счет в матче Витязь-Сибирь 1:2". При таком написании понятно (болельщикам), что игра была на площадке Витязя.

Но если уже изначально написано, что "Сибирь в гостях обыграла...", указывать счет победы, как 1:2... это примерно то же самое, что орфографическая/синтаксическая и т.п. ошибка.
Ведь Сибирь потому и считается победившей, что она забросила 2 шайбы, а Витязь - 1.