Начните тогда Европу с Чехии. И недорого по сравнению с многими европейскими странами (с той же Грецией), и язык понятен, и многие говорят на русском. С7 прямыми рейсами летает аж 2 раза в неделю (понедельник и пятница). Но Аэрофлотом, с пересадкой в Москве, нам было дешевле))).
Если на море, то в Турции без знания языка точно не напряжно. На курортах, где есть русские, там и персонал отелей/ресторанов на русском хоть немного говорит. Если соваться в аутентичную глубинку, то языка жестов хватит))), там английский не поможет.
На Эгейско-Средиземноморском побережье у нас только в Калкане была ситуация, что попался один единственный турок, сотрудник ресторана, знающий по-русски единственное слово "привет", больше НИКТО по-русски не говорил, не понимал. Ну и ничего, обошлись плохоньким английским и жестами))). На том берегу больше англичане отдыхают, даже цены везде в лирах и фунтах.
Зато то побережье, где Калкан и Олюдениз, гораздо больше по климату понравилось - нет влажности, как в Кемере, природа тоже красивая - горы, сосны, море красивее. Ну и курортная атмосфера там какая-то другая, чем в Анталье и особенно в Кемере. Никто тебя в магазины настойчиво не зазывает, чаевых не ждёт, нет назойливости.
В Стамбуле тоже очень многие по-русски говорят - и в отелях, и на рынках, и в ресторанах. А уж атмосфера города - словами не передать! И опять же недорого можно вкусно поесть