Продемонстрирую всё выше сказанное наглядно.

Возьмём исходный кадр канала "Спорт 1 HD" разрешением 1920 x 1080. Теперь сделаем из него анаморфный вариант SD и c каше. Для наглядности из анаморфного варианта я сделал "развёртку", чтобы было удобнее сравнивать. Посмотрите внимательно в кадре на вышку, края трассы возле неё и края цифр. Совершенно очевидно, что вариант с каше выглядит чётче.

Заметно не так хорошо, как на испытательной таблице, но сейчас у меня нет возможности снять её.

UPD:
Так, дурацкий форум портит картинки. Сейчас выложу в другом месте.