В ответ на: если цена увеличилась на 40%, а бюджет не вырос (на самом деле сократился, но не будем мелочиться), то как вы думаете, на сколько упадёт спрос? вроде, несложная задачка на арифметику. вы справитесь, я в вас верю.
Так связь между ценой и спросом отнюдь не линейная. Кроме того не известно сколько стоил импортный продукт вместо которого покупается отечественный, вполне возможно, что импортный был дороже. В общем информации для вычислений падения или роста спроса мало.