В ответ на: Про малобизнесовые булошные Вы писали?
В ответ на: Вы категорически не правы.
не аргументированно, а я вам легко аргументирую, что это:

В ответ на: Так вот, знаменитые МНОГОВЕКОВЫЕ французские булошные, как и знаменитые венские крендельные в ЦЕНТРЕ города пользуются большими налоговыми льготами и иными преференциями,вплотьдо запрета открытия больших магазинов рядом, поэтому лишь благодаря им существуют.
Не будет у нас работать.
Знаете почему, потому что у нас платежеспособность народа не вывозит питание в булочных даже раз в день.
А те жалкие проценты, что смогли урвать и теперь могут себе позволить, они не желают пить кофе в булочной в сером Новосибирске где 9 месяцев в году зима. Они желают во Франции, где солнечно, где культура, где лакеи в ж.. поцелуют.

В ответ на: А куда уж открытее границы,чем во Франции? Сплошной глобализм.
Во франции уровень жизни повыше, и полно туристов, которые едут тратить. Потому там есть платежеспособный спрос. И то приходится защищать иначе не вывезут.

В ответ на: Именно государство на своей территории задаёт бизнес пропорции малый-средний-большой.
Нет, от логистики, климата и геополитики зависит куда больше, в нашей стране.