Форум на Samara24.RU ООО «ИнтерМедиаГруп Самара» https://forum.samara24.ru/ https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1869838783/ мышь Я солила так: 100г соли из расчета на 1 кг . И рыбу мыть нельзя, только чистить или не чистить, водой мыть нельзя, перед употр в пищу лучше помыть... cooking Wed, 09 Oct 2002 11:34:19 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1869832262/ Знакомый Обязательно нужно вымачивать. Сутки солилась - час вымачиваешь под не очень сильно проточной водой. А лучше солить двое суток и вымачивать два... cooking Tue, 01 Oct 2002 21:34:42 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1869810797/ Dolphin Главный рыбак уточнил: солиться на сутки под пресс, а потом на сушку. cooking Mon, 09 Sep 2002 12:01:52 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1869810290/ Dolphin Летом на рыбалке делали так. Рыбку потрошишь, намазываешь солью и на сутки оставляешь. Потом кладешь под пресс, чтобы лишняя вода ушла, а потом... cooking Mon, 09 Sep 2002 06:11:09 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1869805284/ Анонимный пользователь Правильно - это с глистами. cooking Tue, 03 Sep 2002 15:45:12 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1869805166/ Кузя Короче, солишь, потом вымачиваешь и сушишь! cooking Tue, 03 Sep 2002 14:19:32 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1869804363/ Анонимный пользователь Вот и мне интерестно, солил кто-нибудь на зиму... cooking Tue, 03 Sep 2002 06:21:59 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1869804284/ Анонимный пользователь Соленье - тоже консервация. А зимой кто-нибудь солил? cooking Mon, 02 Sep 2002 21:33:36 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1869803862/ Анонимный пользователь А я солененькой хочу... Неужто нельзя! --- зы. Почему обычно, мы огурцы с помидорами солим и ничего, нормально получается. Да и грибы тоже солим. cooking Mon, 02 Sep 2002 13:02:25 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1869803842/ Skeptik Вообще-то на зиму продукты обычно консервируют... cooking Mon, 02 Sep 2002 12:54:47 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1869803838/ Анонимный пользователь Так я понимаю, все таки от размера рыбы это должно зависеть???? (сколько соли). А если я рыбу, скажем на зиму солю, я как, сутки ее подержу, а... cooking Mon, 02 Sep 2002 12:53:08 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1869803613/ Skeptik Насколько я помню, для засолки рыбы на литр кипячёной воды кладут 6 стол. ложек соли и специи и выдерживают рыбу в этом растворе сутки. cooking Mon, 02 Sep 2002 10:22:33 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1869803506/ Анонимный пользователь Это дело вкуса. cooking Mon, 02 Sep 2002 09:19:39 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1869802347/ Анонимный пользователь Ну посолил, через пару неделек вынул. Начал есть а там одна соль, ------------------------------------------------- Рыбу в солевом растворе держат... cooking Fri, 30 Aug 2002 13:19:50 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1869802067/ CooL/2 Подлещиков ровно как и лещей лучше всего делать горячего копчения... cooking Fri, 30 Aug 2002 11:04:00 +0400