Форум на Samara24.RU ООО «ИнтерМедиаГруп Самара» https://forum.samara24.ru/ https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1870820792/ devon rex Не будет вонять и чугунный горшок совсем необязателен. Муж у меня по китайской кухне большой спец :) Если интересно чего - спрашивайте в привате... cooking Thu, 17 Mar 2005 09:22:45 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1870820616/ AKKRILL у меня почему то жир не брызгает. хотя мясо ложу на раскаленое масло. вообще хочу попробовать китайскую кухню - тот момент когда в кипящем масле... cooking Thu, 17 Mar 2005 08:29:34 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1870809969/ Lulok Что ещё может спасти от тотального отмывания кухни? Вот... cooking Thu, 10 Mar 2005 13:57:50 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1870809920/ Lulok Нашла. Даже с картинками ;O))). Вот по этому http://www.nashakitchen.narod.ru/N1/Meat.htm#говядина я и училась делать стейк ;) Парочку советов... cooking Thu, 10 Mar 2005 13:40:21 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1870809789/ devon rex Готова отмывать! Меня уже пугали неотмываемой трюфельной массой - все прошло на ура, ничего (кроме посуды и меня) не испачкалось ;) cooking Thu, 10 Mar 2005 12:58:26 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1870809691/ Lulok Если ты готова после стейка отмывать всю кухню, я научу тебя его делать :O))) (ушла рыться в архивах, чтобы ничего не напутать :)) cooking Thu, 10 Mar 2005 12:26:13 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1870809554/ devon rex Ах, вот где собака зарыта! И солю, и перчу в самом начале (как на отбивную)... А касательно конечного результата - хочется нечто вроде... cooking Thu, 10 Mar 2005 11:40:28 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1870809118/ Babe Обязательно высыпать мясо на разогретую сковороду, очень сильно разогретую и добавить лучок. А вы когда солите? Ведь если посолить в самом начале... cooking Thu, 10 Mar 2005 09:17:08 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1870809105/ Ява Я мясо режу на небольшие кусочки поперек волокон, мариную в специях с яйцом, луком и майонезом, а потом быстро поджариваю. За счет пропитки и... cooking Thu, 10 Mar 2005 09:12:56 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1870809069/ AKKRILL да получится все. не торпясь. а про дичь вы зря - очень нежное и вкусное мясо. - но здесь не будем ньюансы вкусовые обсуждать. для начала какое... cooking Thu, 10 Mar 2005 09:00:56 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1870809061/ AKKRILL у меня с мясом отлично все получается как жарить написано хотя я вот все делаю на глазок. мясо становится суховатое - сделал тише. и добавил... cooking Thu, 10 Mar 2005 08:57:39 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1870809039/ devon rex Не, лень меня не погубит, ибо в ссылочном топике я была. Вы не поняли. технологию жарки мяса я отлично знаю. Но знать и получать желаемый результат... cooking Thu, 10 Mar 2005 08:50:50 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1870808848/ AKKRILL ну да я в шоке тоже был бы у меня вот жена в борщ кинула кусок нежнейшей вырезки не просто мясо, а косулятина. нежная дичь. я в шоке... cooking Thu, 10 Mar 2005 07:38:52 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1870808843/ AKKRILL лень тебя погубит поиск нам поможет ... cooking Thu, 10 Mar 2005 07:35:01 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1870808704/ devon rex Давеча повергла в шок хорошую знакомую тем, что пускаю на фарш вырезку. Смысл не в том, что я расточительна - проблема в том, что у меня не... cooking Wed, 09 Mar 2005 22:42:36 +0400