Форум на Samara24.RU ООО «ИнтерМедиаГруп Самара» https://forum.samara24.ru/ https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1878638092/ MissK Нет, ну понятно, что какое нибудь "хванчкараули" не нужно покупать :biggrin: У той же Италии или Чили есть ооочень недорогие столовые вина, ну т.е... cooking Mon, 06 Dec 2010 17:27:59 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1878636268/ Marsellino насчет дешевого вина все таки нужно осторожнее. в них часто бывает много химических красителей, которые и отдают всех себя мясу. если мясо хорошее... cooking Mon, 06 Dec 2010 13:12:23 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1878634791/ MissK Вино самое простое сухое столовое. Я обычно что нить районе 100 рэ беру. Главное чтобы кислое было))) Мясо разное пробовала и карбонад, и ноги и... cooking Mon, 06 Dec 2010 10:31:47 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1878617589/ olesya85 Вот мой простой и вкусный рецепт: свинину нарезать кусочками, посолить, поперчить, добавить нарезанный полукольцами репчатый лук. Все это поместить... cooking Fri, 03 Dec 2010 11:00:42 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1878285467/ tonim От исходного куска мяса в большей степени зависит жирность, а уж потом сочность. А в первую очередь сочность зависит именно от жарки. 1. Угли... cooking Mon, 18 Oct 2010 15:30:02 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1878285155/ elvalia сухость/сочность зависит от исходного куска мяса. плюс еще слышала, что не надо часто крутить мясо над углями. cooking Mon, 18 Oct 2010 14:33:23 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1878285070/ tonim От маринада сухость зависит гораздо в меньшей степени, чем от жарки. Как правило, пересушивают держа над углями более 12-15 минут... cooking Mon, 18 Oct 2010 14:16:31 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1878284535/ Ladyjoe В ответ на: --------------------------------------- Если свинина, то брать шею лучше всего, сочная. 1. Соль, перец, много лука кольцами... cooking Mon, 18 Oct 2010 13:04:47 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1878283130/ Kisarina Сходите к Сталику в ЖЖ. Очень хорошо написано! http://stalic.livejournal.com/333061.html cooking Mon, 18 Oct 2010 09:39:39 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1878282345/ MissK Если свинина, то брать шею лучше всего, сочная. 1. Соль, перец, много лука кольцами, натуральный гранатовый сок. Часа на три-четыре. 2. Соль... cooking Mon, 18 Oct 2010 07:51:55 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1878249363/ Ladyjoe спасибо))))))) cooking Tue, 12 Oct 2010 12:20:29 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1878249275/ Чайный пьяница идите на.... МФ http://he.ngs.ru/forum/board/formen/flat/1877502851/part/1?table=0&page=3&view=collapsed&sb=5&o=999 :biggrin: cooking Tue, 12 Oct 2010 12:12:18 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1878249210/ Ladyjoe что , никто незнает? :злорадство: cooking Tue, 12 Oct 2010 12:05:43 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1878247802/ Ladyjoe хочу сделать сама... надоело покупать одно сало в магазине. сколько не покупаем в маринаде, половина кусков с жиром. Расскажите. посоветуйте cooking Tue, 12 Oct 2010 09:39:05 +0400