Форум на Samara24.RU ООО «ИнтерМедиаГруп Самара» https://forum.samara24.ru/ https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1960433107/ Бармацуца Спасибо за подробности! Думаю, повторю при случае, но слои буду мазать сметаной, уверена, будет не хуже :nom: cooking Sat, 01 Jun 2013 06:14:24 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1960314487/ снежинка123 может вопрос не совсем в тему, но может кто-нибудь подскажет где у нас в горде можно купить электрокоптильню?возможно многие скажут, что проще... cooking Thu, 30 May 2013 21:54:43 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1960301127/ Графт Все просто, рыба (чем больше, тем сочнее и вкуснее, самое -то 5-7 кг.) режется по хребту вместе с головой, чешую снимать не надо, разваливается... cooking Thu, 30 May 2013 19:41:35 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1960280527/ Бармацуца а поподробней про "коктал" можно? :) cooking Thu, 30 May 2013 16:03:42 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1960280107/ vert ННП Блин, как вкусно всё, но как вредно! :( Хотя, всё по закону (всё полезное - не вкусно, всё вкусное - вредно)... cooking Thu, 30 May 2013 15:56:22 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1960269187/ Графт Белый амур на 6 кг. и называется сиё блюдо в Казахстане "коктал", делают так же из сазана. cooking Thu, 30 May 2013 13:57:57 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1959234807/ Рябина Плюсану за терпуг,коптим еще скумбрию,вкусно,но на мангале все таки скумбрия больше нравится,не такая жирная. Так же курицу коптим,минут сорок в... cooking Tue, 21 May 2013 17:58:22 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1959221207/ Swallow984 а мы коптим рыбку - терпуг, и окорочка. ооочень вкусненько. коптильня самодельная cooking Tue, 21 May 2013 15:53:36 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1959209707/ www4573 На даче саморучно выкопанная и обложенная кирпичиком коптилка. Коптим окуней, судаков, терпуга. Держим в соленой воде минимум 2 часа, выкладываем... cooking Tue, 21 May 2013 14:12:30 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1959206547/ NataliARH http://forum.say7.info/topic61618.html еще один метод копчения в скороварке, я очень загорелась именно этим методом, но 100раз подумав что... cooking Tue, 21 May 2013 13:53:40 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1959189567/ Sanka35 А мой благоверный попробовал тоже сам сделать коптильню холодного копчения, почитал на разных форумах,информации много.Все ,говорит, принцип... cooking Tue, 21 May 2013 12:11:49 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1959161547/ васяs а я вот ни как схему для холодного копчения не могу продумать! у кого есть интересные картинки и ссылки, прошу поделиться! cooking Tue, 21 May 2013 09:47:12 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1959121327/ NORDIK вчера коптила грудинку (она больше мясная нежели сальная) рецепт просто, прополоскала, натерла крупной морской солью (в метро продается, 42 руб... cooking Tue, 21 May 2013 03:48:48 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1959117267/ Lvbnhbq Nexby В ответ на: --------------------------------------- это моя дачная коптильня, покупал в посудоцентра 4 года назад. копчу на вишневых веточках... cooking Mon, 20 May 2013 21:31:56 +0400 https://forum.samara24.ru/board/cooking/flat/1959107947/ KiLiN не имел ввиду ваш рецепт, это я в общем и целом про особенность готовки методом горячего копчения :friends: cooking Mon, 20 May 2013 20:03:41 +0400