Samara24.Форум /Сообщества / Бешеные знакомства /

ДНЕВНОЙ ДОЗОР

Печать RSS Деревом

stich
old hamster
Сообщений: 32802
20.03.09 21:51Ответ на сообщение Re: ДНЕВНОЙ ДОЗОР пользователя Таша
Да почему наплевать? Не буду я на Зизю плевать.
Она, можно сказать, шедевр своего рода.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Крыска
unreal
Сообщений: 119370
20.03.09 21:55Ответ на сообщение Re: ДНЕВНОЙ ДОЗОР пользователя Кью
Да можно и разрыхлитель, конечно... хотя в твороге и просто соды вполне хватит, кислоты там и так достаточно...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Кью
old hamster
Сообщений: 24559
20.03.09 21:57Ответ на сообщение Re: ДНЕВНОЙ ДОЗОР пользователя Крыска
а еще я туда муку сыпала, а тут манка...
ну вот не получалось... прям беда... (((
ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Таша
morgenmuffel
Сообщений: 68541
20.03.09 22:00Ответ на сообщение Re: ДНЕВНОЙ ДОЗОР пользователя Кью
С манкой полегче должно получаться.
Я не сдурела, я вообще такая. ©
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
stich
old hamster
Сообщений: 32802
20.03.09 22:00Ответ на сообщение Re: ДНЕВНОЙ ДОЗОР пользователя Кью
Ну, у меня омлет как в школьной столовой никогда не получался, хоть и по классическим, и по самобытным рецептам делала. Опадает и зеленеет почему-то.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Таша
morgenmuffel
Сообщений: 68541
20.03.09 22:01Ответ на сообщение Re: ДНЕВНОЙ ДОЗОР пользователя stich
Не, на Зизю плевать не надо. Плевать надо на то, что завирается. Ну, заносит её.
Я не сдурела, я вообще такая. ©
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Крыска
unreal
Сообщений: 119370
20.03.09 22:02Ответ на сообщение Re: ДНЕВНОЙ ДОЗОР пользователя Кью
Вот рецепт из профессионального справочника
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Кью
old hamster
Сообщений: 24559
20.03.09 22:03Ответ на сообщение Re: ДНЕВНОЙ ДОЗОР пользователя stich
во! то же самое! не зеленеет, но плотность совершенно не та...
в чем там секрет-то был? тож тайна ...
ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
stich
old hamster
Сообщений: 32802
20.03.09 22:05Ответ на сообщение Re: ДНЕВНОЙ ДОЗОР пользователя Таша
Заносит, говоришь?
Или всё же проект надо более аккуратненько вести?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Таша
morgenmuffel
Сообщений: 68541
20.03.09 22:06Ответ на сообщение Re: ДНЕВНОЙ ДОЗОР пользователя Кью
В столовский омлет совершенно точно добавляли муку...
Я не сдурела, я вообще такая. ©
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Таша
morgenmuffel
Сообщений: 68541
20.03.09 22:07Ответ на сообщение Re: ДНЕВНОЙ ДОЗОР пользователя stich
Ты думаешь, что проект? Как-то это слишком замудрёно.
Я не сдурела, я вообще такая. ©
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Крыска
unreal
Сообщений: 119370
20.03.09 22:08Ответ на сообщение Re: ДНЕВНОЙ ДОЗОР пользователя Таша
В столовой не станут добавлять ничего, что ведёт к удорожанию продукта :-)

Кинуть рецепт омлета? :-)
из того же источника
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Кью
old hamster
Сообщений: 24559
20.03.09 22:12Ответ на сообщение Re: ДНЕВНОЙ ДОЗОР пользователя Крыска
да-да-да!
ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Таша
morgenmuffel
Сообщений: 68541
20.03.09 22:12Ответ на сообщение Re: ДНЕВНОЙ ДОЗОР пользователя Крыска
Мука добавит объём, а она дешевле яиц...
В общем, в нашей столовой делали так.
Я не сдурела, я вообще такая. ©
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Крыска
unreal
Сообщений: 119370
20.03.09 22:14Ответ на сообщение Re: ДНЕВНОЙ ДОЗОР пользователя Кью
вот

главное пропорция... как обычно.
за что я люблю профессиональный справочник, так это за то, что если всё сделаешь правильно, а не на глаз, и не как бабушка говорила, то всегда получится, как надо.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Кью
old hamster
Сообщений: 24559
20.03.09 22:19Ответ на сообщение Re: ДНЕВНОЙ ДОЗОР пользователя Таша
а может это не мука была? а яичный порошок?... поэтому такое качество продукта и получалось...
ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Крошка енота
забанен
guru
Сообщений: 6772
20.03.09 22:21Ответ на сообщение Re: ДНЕВНОЙ ДОЗОР пользователя Крыска
А что это за справочник?
Хорошо тому живется,
У кого сосед енот ))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
stich
old hamster
Сообщений: 32802
20.03.09 22:23Ответ на сообщение Re: ДНЕВНОЙ ДОЗОР пользователя Крыска
Эх, если бы. Я вот борщ до сих пор не освоила...
Ну, всё делаю, как написано, в граммах пропорции вымеряю - не то.
Есть, конечно, можно, капуста плавает в бульоне, картошка и прочие ингридиенты, но - это не БОРЩ.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Таша
morgenmuffel
Сообщений: 68541
20.03.09 22:23Ответ на сообщение Re: ДНЕВНОЙ ДОЗОР пользователя Кью
Откуда в деревенской столовой яичный порошок?
Я хорошо помню в детском саду. У нас была повар баба Вера, она омлет делала в огромной кастрюле...
Я не сдурела, я вообще такая. ©
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Крыска
unreal
Сообщений: 119370
20.03.09 22:24Ответ на сообщение Re: ДНЕВНОЙ ДОЗОР пользователя Крошка енота
http://www.ozon.ru/context/detail/id/4061082/

такой
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Кью
old hamster
Сообщений: 24559
20.03.09 22:26Ответ на сообщение Re: ДНЕВНОЙ ДОЗОР пользователя Таша
значит, яйцЫ стали не такие... ((((
ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Крыска
unreal
Сообщений: 119370
20.03.09 22:26Ответ на сообщение Re: ДНЕВНОЙ ДОЗОР пользователя stich
Ты как сэр Макс, которого лучшие колдуны Ехо так и не смогли научить варить по-настоящему хорошую камру, потому что это не просто магия, а талант особый иметь нужно :-)

Забей. Наверняка, у тебя в другое талант ушёл.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
stich
old hamster
Сообщений: 32802
20.03.09 22:28Ответ на сообщение Re: ДНЕВНОЙ ДОЗОР пользователя Крыска
Да, котлеты у меня на редкость вкусные))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Кью
old hamster
Сообщений: 24559
20.03.09 22:28Ответ на сообщение Re: ДНЕВНОЙ ДОЗОР пользователя Крыска
а я готовлю по Кулинарой книге 1956г. издания...
ну там еще написано, что хек - несъедобная рыба...
ɐwʎ ɔ vǝmоɔ dиw
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Таша
morgenmuffel
Сообщений: 68541
20.03.09 22:28Ответ на сообщение Re: ДНЕВНОЙ ДОЗОР пользователя Кью
Не, там точно был какой-то секрет... остужать, может, надо постепенно, чтоб не осел?
Какой хлеб она пекла - я больше такого ни у кого не видела: высоченные булки, на разрез все в мелкую дырочку, надавливаешь на булку - она обратно поднимается. А вкусный...
Я не сдурела, я вообще такая. ©
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /Сообщества / Бешеные знакомства /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Модераторы: