Погода: -12°C
Samara24.Форум /Сообщества / Бешеные знакомства /

На кухне-3

ПечатьRSSДеревом

  • Был когда-то топик, поднимать не стал. Новый с новым номером...

    Завтра хочу сготовить ризотто с морепродуктами...
    Необходимо делиться секретами и правильными компонентами...
    Можт чего дома нет...

    Основной принцип моего существования — служение гуманистическим идеалам человечества!

  • Ответ на сообщение На кухне-3 пользователя aglow

    То есть, предполагается, что здесь нужно рассказать, как готовится ризотто или путем косвенных расспросов выяснить, что есть в твоем холодильнике?

    Кстати, хороший топик.

    "Но кажется, что это лишь игра с той стороны зеркального стекла..."

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя sahara

    самое главное в этом ризотто - запах жареного чеснока и кальмаров.Сначала в раскаленном масле нужно обжарить чеснок а потом (как пойдет своеобразный запах бросить кальмаров.- буквально на минуту - они схватятся дадут такую водичку и там уже надо все быстро закидывать по рецепту - лук морковь,помидоры,рис. основное - это своевременная закладка продуктов иначе потеряешь аромат.

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя Горгулья

    видимо никогда не кушали ризотто

    Что же это такое,
    Где же правда люди
    Я один в поле воин
    Справедлив и спокоен.

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя GuimpLena

    Ира.. я тебе вроде как уже писала - от****сь от меня а?

    п.5 - звёздочки нужно ставить в должном количестве

    Исправлено пользователем Крыска (06.01.12 19:08)

  • Ответ на сообщение На кухне-3 пользователя Горгулья

    Ну значит не ела... но сделать вид, что типо ровня желаем

    Что же это такое,
    Где же правда люди
    Я один в поле воин
    Справедлив и спокоен.

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя GuimpLena

    не трожь меня на кухне.твои посты на Мик- дурацкие,злобные утвердили меня в моем мнении относительно тебя.Прости Господи меня, Ира.ты..эээ альтернативно одаренная. Что я ела и где я ела и что я училась готовить.это даже не уместится в твоей голове.Занимайся макияжем.

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя Горгулья

    Вот мне все интересно, кто разрешил ко мне обращаться на ты? Ну что с людьми не так? Кто им все эти глупости внушает... или это все от безысходности....

    Что же это такое,
    Где же правда люди
    Я один в поле воин
    Справедлив и спокоен.

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя GuimpLena

    заслужила :dnknow:
    лично от меня
    и хорош топик засирать

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя Горгулья

    так и не засирала бы своими советами от человека, который ризотто знает исключительно в виде рисовой каши... ну как и все остальное

    Что же это такое,
    Где же правда люди
    Я один в поле воин
    Справедлив и спокоен.

  • Ответ на сообщение На кухне-3 пользователя aglow

    Хороший топик, однако, раз знатоки ризотто уже пересрались по поводу компонентов и температурного графика...

    Я в начале забыл написать: я первый раз готовлю ризотто с морепродуктами...
    Продолжим беседу...

    зы. забыл добавить - хочу поразить... в смысле удивить...

    Основной принцип моего существования — служение гуманистическим идеалам человечества!

    Исправлено пользователем aglow (06.01.12 19:21)

  • Ответ на сообщение На кухне-3 пользователя aglow

    только ракушки в ризотто не клади, ужасно нехорошо хрустеть на зубах осколками раковин и бояться ими подавиться. Это я кушала ризотто в таком известном старинном ресторанчике в барсе, там они с морепродуктами переборщили. И все равно сколько не ела, все ризотто разное и не всегда на наш вкус понятно.

    Что же это такое,
    Где же правда люди
    Я один в поле воин
    Справедлив и спокоен.

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя GuimpLena

    мужики известно чем меряются. ну это хоть понятно. но когда тетушки начинают мериться пе****и - это очень смешно. и очень неприлично. :biggrin:

  • Ответ на сообщение На кухне-3 пользователя Nobble

    так-то мужки *мечатльно вздохнула* Вам-то куда

    Что же это такое,
    Где же правда люди
    Я один в поле воин
    Справедлив и спокоен.

  • Ответ на сообщение На кухне-3 пользователя aglow

    на том топик и умер :biggrin: за остальными советами к предыдущему оратору)) наверняка она это ЕЛА :rofl:

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя GuimpLena

    главное - не помрите от мечтательных вздохов. в вашем возрасте это уже реальная проблема.

    пс...намеренно педалирую одну из Ваших излюбленных тем в рамках перехода на личности. а так-то никогда ничего подобного себе не позволяю.

  • Ответ на сообщение На кухне-3 пользователя Nobble

    Кухня, как обычно, оказалась коммунальной?
    Кхе.

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя Пeппи

    Мне тоже... понравилось(?)... такое динамичное развитие темы ризотто...
    Вот и спроси рецепт,а потом уворачивайся от переспелых томатов... :biggrin:

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя prilipala

    Единственные упомянутые томаты, между прочим, летели именно, что в кастрюльку с ризотто!
    * справедливым голосом *
    Просто, помимо летучих томатов, состоялся еще традиционный вылет на метле. Или пролет?

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя Пeппи

    привет.:улыб:

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя Nobble

    Пойдемте отсюда, я эту ризотту зарубежную не умею. Я по флудильной части :).

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя Пeппи

    Я ризотто только с фенхелем умею. *шепотом, отплывая в заросли*

  • Ответ на сообщение На кухне-3 пользователя aglow

    В ответ на: Был когда-то топик, поднимать не стал. Новый с новым номером...

    Завтра хочу сготовить ризотто с морепродуктами...
    Необходимо делиться секретами и правильными компонентами...
    Можт чего дома нет...
    сколько можно жрать?

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя Пeппи

    вау! пеппи! а как ты ник себе вернула???
    моя зизи пропала(((

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя JorikaMajorika

    а я есть хочу):смущ:

    п.1, п2., п.3, п.4, п.5, п.6, п.7, п.8, п.9, п.10, п.11 и п.12 на всякий случай..

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя БарагозниК

    Ну так пойди, и сделай себе ризотто.

    Землю - крестьянам, фазу - электрикам!!

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя Электроник

    да я даж не помню с чего оно, я ел конечно но миня не впечатлило, мошт даже по студенчеству и готовил когда поваром работал вернее пицером)

    п.1, п2., п.3, п.4, п.5, п.6, п.7, п.8, п.9, п.10, п.11 и п.12 на всякий случай..

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя Электроник

    нельзя ему. ризотто - оно, цука , опасное. письку запросто можно ракушками обцарапать.

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя БарагозниК

    воды попей

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя JorikaMajorika

    кто воджой то наедается? ты чего? гуся завтра будешь жарить? мне бабуся не разрешает гуся жарить, грит доедай курицу тогда и гуся.. вот че вы женчины такие практичные а?

    п.1, п2., п.3, п.4, п.5, п.6, п.7, п.8, п.9, п.10, п.11 и п.12 на всякий случай..

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя Электроник

    Да его с ума сойдёшь делать...

    Я сама не ела никогда, но почитала сейчас, как его готовят. По-моему, по идее должно получиться что-то типа очень жидкой каши. Хотя на всех картинках нарисовано что-то типа плова.

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя БарагозниК

    Примерно по тому же принципу что и пицца. Только в основе - рис. Берешь рис и добавляешь к нему все что осталось на кухне от празднования Нового Года. Блюдо называется risotto a la Baragoznik. ))))

    Землю - крестьянам, фазу - электрикам!!

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя Электроник

    И ещё ведро воды на стакан риса. И стоишь как дурак с поварёшкой у плиты, и льёшь эту воду туда часа два подряд.

    Да за это время можно уже три раза поесть.

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя БарагозниК

    не хочу ничго жарить. сколько можно. я в этом году еще ничего не готовила..
    заехала в бахетле набрала готовой еды - что время на кухне убивать...

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя Крыска

    Ну рис-то, наверное, можно по-быстрому сделать a la rus, то есть как обычную рисовую кашу.

    Землю - крестьянам, фазу - электрикам!!

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя JorikaMajorika

    а мне сегодня аладышки делали утром, а я есть не стал, ночью то они очень пригодились)
    :бебе:

    п.1, п2., п.3, п.4, п.5, п.6, п.7, п.8, п.9, п.10, п.11 и п.12 на всякий случай..

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя Электроник

    И креветками заесть.
    Ещё и пополезнее будет, чем разваренное в крахмал.

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя Крыска

    Там ещё где-то лук должен фигурировать. Остальные добавки - все что угодно

    Землю - крестьянам, фазу - электрикам!!

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя БарагозниК

    А я седня блинчики на простокваше пекла. Вкуснотиииища....:бебе:

    Привет полуночникам!:улыб:

    Главное, чтоб тепло внутри было...

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя Крыска

    не, не жидкой как раз
    типо слипшийся расквашенный рис )

    аглоу, обычно мужчинам ризотто не нравится
    а я морепродукты не люблю, поэтому умею только с грибочками там или овощами делать его

    Толерантность - моё любимое слово, оно даже выгравировано на моей бейсбольной бите (с)

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя Цветок

    (не выдержала) :biggrin: вот не умею долго молчать)) Нет,ризотто это ближе к плову, ты Крыска наверное о паэлье подумала. ризотто Готовится очень быстро - за 40 -т,45.минут Беда в том что у нас в Сибири НЕТ свежих морепродуктов,они поступают в основном варено - мороженные, за исключением кальмаров. Кальмаров только потрошат и замораживают- на них то вся надежда по приданию ризотто именно морского аромата. а вот креветки и ингредиенты морского коктейля можно добавть уже "для вкуса . Или что ТС припас там для ризотто? Вообще его рецептов множество как плова,пельменей и шашлыка)).
    Просто повторюсь мы ж не на море живем и все морепродукты в основном уже отдали свою свежесть и аромат при обработке. Но сварганить можно все равно.

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя Горгулья

    А я подумал, что аглоу просто ругается. У нас в деревне, за неуместное ризотто можно и в морду лица схлопотать:)

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя Горгулья

    Я читала про ризотто. Там ясно написано, что оно должно быть кремообразным. Кто-нибудь видел кремообразный плов?..

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя Крыска

    я не знаю про кремообразность-потому что классически в рисе должна оставаться твердая серединка. вот фотка - че та не кремообразно. Процесс изготовления конечно напоминает плов,но плову дают спокойно доходить на малом огне а тут постоянно помешивают.

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя Горгулья

    Так я и говорю, что картинки все похожи на плов, а по рецептуре на стакан риса - литр воды. Это больше, чем в кашу, куда идёт три стакана.
    Про твёрдую серединку ничего не знаю, возможно, там сорта риса такие, которые при варке именно так сохраняются.
    И что-то мне подсказывает, что таких сортов в наших магазинах тоже нет, как и свежих морепродуктов.

    Так что можно смело варить кашу и смешивать с чем угодно, всё равно ничего другого не выйдет.

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя Крыска

    приходи в гости ради тебя специально приготовлю)) У нас всем нравится в том числе и мужикам)) Муж - он много где бывал,и естественно много что пробовал,ему очень нравится.Но и папе который практически всю жизнь в Н-ске прожил тоже нравится)). конечно меньше чем картошка с салом :biggrin:

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя Горгулья

    Не... вот Бог даст, буду в Италии - попробую из интереса. Или хотя бы посмотрю...
    Вообще-то, я морепродукты на дух не выношу, а каши мне уже осточертели с этой диетой...

    Кстати, про чеснок. Не знаю, как там в Италии, или как там "вкусно и всем нравится", но вообще-то чеснок добавляют в уже готовое блюдо, и оставляют минут на 10, после этого подают. При термообработке он теряет все свои качества очень быстро.
    То же самое насчёт кальмара - если его хоть минуту передержать, он станет резиновым.

    Так что извини, кнечно, но подозрительны мне твои способы готовки. Ну, а что мужу нравится, это вообще не агрумент :-)

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя Крыска

    Дорогая! в том то все и дело! я это слямзила у мужика,который сто лет назад в какой то из передач нашей, новосибирской, делился этими секретами.Ты абсолютно права- жареный чеснок,дает один вкус,в конце добавляется свежий - уже плюсуется другой аромат.А кальмары не усеивают стать резиновыми - потому что туда надо быстро закладывать другие продукты уже готовя основу на этом бульончике кальмаровом - ну короче я запомнила наизусть эти две хитрости и от всей души хотела поделиться ими пока не появилась тут альтернативушка)).Чтобы в очередной раз продемонстрировать свои растопыренные пальцы.

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя Горгулья

    О вкусах не спорят... я не могу судить о том, чего не пробовала ни в нативном варианте, ни в а-ля рюс.
    Но вижу рецепт и понимаю, что получиться должна каша. А каша "быстренько" не получается.

  • Ответ на сообщение Re: На кухне-3 пользователя Крыска

    я , канешна, не эксперт и ризотто это ни разу не ела и не готовила, но читала, что там основная тонкость при приготовлении, что рис предварительно нужно обжаривать в масле. Этот прием я использовала и могу свидетельствовать: после обжарки рис не разваривается в кашу, рисинки остаются независимыми даже при длительной варке *вспомнила, как промахнулась однажды с количеством воды*)))

    - скобочки обнимают слова, и они становятся добрее ))) (с)

Записей на странице:

Samara24.Форум /Сообщества / Бешеные знакомства /
Перейти в форум

Модераторы:
Наверх
Rambler's Top100
SHKULEV MEDIA HOLDING
Сетевое издание «63.ру» (18+)
Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор)
Свидетельство о регистрации СМИ ЭЛ № ФС 77–71022 от 13.09.2017 г.
Учредитель: Общество с ограниченной ответственностью «ИНТЕРНЕТ ТЕХНОЛОГИИ»
Главный редактор: Плотникова Татьяна Николаевна
Адрес редакции: 443080, г. Самара, пр. Карла Маркса, д. 201б, этаж 12, офис 22, 23, +7 (960) 8-321-574
Электронный адрес редакции: 63@rugion.ru
Контактные данные для Роскомнадзора и государственных органов: juristchel@iportal.ru
Техподдержка: help@sholding.ru
Связаться с отделом продаж: 8 (383) 212-52-52, 8 (800) 200-03-83 (звонок с сотового бесплатный), reklama@ngs.ru
Публикации с пометкой «На правах рекламы», «Партнёрский проект», «Новости телекома», «Открытая трибуна», «Выборы-2019» и «Выборы-2020» оплачены рекламодателем. Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях.

Информация об ограничениях

Политика использования cookies
Политика конфиденциальности и обработки персональных данных и правила использования сайта