Samara24.Форум /Сообщества / Бешеные знакомства /

Ночной дозор предновогодний

Печать RSS Деревом

Тигирька
полосатая
Сообщений: 16225
19.12.13 01:21Ответ на сообщение Re: Ночной дозор предновогодний пользователя Серафимм
Лошарамикантара :-))) Я вообще даже пиво не буду дуть, я не умею :-))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
fensterbau
Едкий Калий
Сообщений: 35369
19.12.13 01:25Ответ на сообщение Re: Ночной дозор предновогодний пользователя Тигирька
В ответ на: Лошарамикантара :-))) Я вообще даже пиво не буду дуть, я не умею :-))
тогда не дуй а просто пей
Капитан Очевидность
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
fensterbau
Едкий Калий
Сообщений: 35369
19.12.13 01:26Ответ на сообщение Re: Ночной дозор предновогодний пользователя Серафимм
В ответ на: Будем как колхозники ...тихо в уголке...сидеть...дуть пиво и внимать....
ну в общем то в этом и есть высшая САТОРИ
Капитан Очевидность
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
fensterbau
Едкий Калий
Сообщений: 35369
19.12.13 01:29Ответ на сообщение Re: Ночной дозор предновогодний пользователя fensterbau
В ответ на: ну в общем то в этом и есть высшая САТОРИ
ЛЮБИТЕЛИ СТРУГАЦКИХ СРАЗУ ВРУБЯТСЯ.. ОСТАЛЬНЫМ - ПОЯСНЯТЬ БЕСПОЛЕЗНО. КТО НЕ ЧИТАЛ ГОРОД - НЕ ПОЙМЁТ
ИЗВ ЗА КАПСОЛОК - КНОПКИ ЗАПАЛИ ПОСЛЕ НЕУДАЧНОГО ПРОЛИТИЯ КОФЕ
Капитан Очевидность
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Тигирька
полосатая
Сообщений: 16225
19.12.13 01:30Ответ на сообщение Re: Ночной дозор предновогодний пользователя fensterbau
Я последний раз пила коньяк в 2004 году. А Вам не надо больше наливать.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
fensterbau
Едкий Калий
Сообщений: 35369
19.12.13 01:36Ответ на сообщение Re: Ночной дозор предновогодний пользователя Тигирька
бы кто б налил - я б отказался
но не в обиду иль бы как
а потому что я попался
в паучьи сети , иж ё ..ать..

пускай стихи мои ужасны,
зато Вы в шоке -
это прекрасно
Капитан Очевидность
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
fensterbau
Едкий Калий
Сообщений: 35369
19.12.13 01:37Ответ на сообщение Re: Ночной дозор предновогодний пользователя fensterbau
кстати клава моя починиласт просто - налил воду в ванну пополоскал её там..
Капитан Очевидность
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
GuimpLena
Белая Госпожа
Сообщений: 98746
19.12.13 07:14Ответ на сообщение Re: Ночной дозор предновогодний пользователя aglow
да какие 5 . уже давно пора с этим смириться.
Что же это такое,
Где же правда люди
Я один в поле воин
Справедлив и спокоен.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
нонэйм
без статуса
Сообщений: 14018
19.12.13 07:22Ответ на сообщение Re: Ночной дозор предновогодний пользователя GuimpLena
Кто вишню заготовил для торта, еще актуально или уже нет? )))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
GuimpLena
Белая Госпожа
Сообщений: 98746
19.12.13 07:24Ответ на сообщение Re: Ночной дозор предновогодний пользователя нонэйм
да. я заготовила, но подумала, что если рецепта не будет, я штрудель вишневый сделаю
Что же это такое,
Где же правда люди
Я один в поле воин
Справедлив и спокоен.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
нонэйм
без статуса
Сообщений: 14018
19.12.13 07:29Ответ на сообщение Re: Ночной дозор предновогодний пользователя GuimpLena
Только не пугайся, там "многа букафф", торт печь быстрее, чем набирать текст. ))) Но все достаточно просто.

Итак.
Выхватила время, выкладываю. Сначала опишу саму идею. Это такая высокая шкатулочка должна получиться. Из двух бисквитных коржей делаем типа глубокие тарелочки: аккуратно ложкой выбираем из них, уже выпеченных, середину, так, чтобы получилась тарелочка со стенками примерно сантиметр толщиной. Извлеченное содержимое достаточно крупными кусочками ломаем. Это будет прослойка. В нее добавляем сцеженную вишню, кусочки грецких орехов и крем. Все это складывает в «тарелочки» и одну из них делаем крышкой шкатулки. Затем глазируем шкатулку шоколадом. Украшаем. Я просто посыпаю тертыми орехами.

Бисквит: 10 яиц, 2, 5 стакана сахара, 2 стакана муки, 50 г. какао

Поскольку бисквит делать достаточно муторно, если отдельно взбивать белки и желтки, я выбрала иной вариант взбивания (из-за собственной лени). Яйца разбиваем в кастрюльку и ставим ее на паровую баню (дно не должно прикасаться к воде), добавляем сахар и взбиваем миксером до образования густой теплой массы. Затем отставить на стол, продолжая взбивать, пока не остынет, до нужной кондиции (объем увеличится сильно, раз в 5?, и появятся «устойчивые пики»). Осторожно вмешиваем сверху-вниз муку с какао и выливаем тесто в форму. У меня разъемная, я ее смазываю предварительно маслом и слегка присыпаю мукой. Выпекать при 1800, поместить форму надо в неразогретую духовку, чтобы тесто не «опало». Проверять готовность сухой острозаточенной палочкой, как обычно. И стараться не открывать духовку. Минут 50, наверно, выпекается такой объем. Корж получается высокий. Когда корж остынет, разрезать на две половинки. Я, чтобы не мучиться, срезаю просто «крышку», а сама «шкатулка» получается достаточно глубокой.

Коржи я выпекаю дня за два-три до «торжественного события», это бисквит, с ним ничего не случится за такое время.

Для крема: 400 гр. сливок взбить с 3-4 ст. ложками сахара. Часть крема отложить в сторонку, для смазки дна и боков коржа изнутри. Соединить с прослойкой. Собссно, выше я написала, как это делается. Только вишню отцедить надо хорошо, чтобы «каша» не получилась.

Дальше – сборка ))) Коньяком, в котором плавала вишня, пропитать корж-коробочку, смазать бока и дно «заныканным» ранее кремом, выложить в корж прослойку. Сверху снова смазать кремом. Закрыть коржом-крышкой. Ее тоже слегка «промочить» коньком. Залить шоколадной глазурью. Я не мудрствую лукаво: растапливаю на водяной бане темный шоколад со сливочным маслом и несколькими ложками молока, выливаю глазурь на торт, разравниваю поверхность, смазывая ровненько и бока. Их можно украсить миндальными хлопьями.

Торт получается высокий. Когда его разрезаешь, то кажется, что он выпечен, как единое целое, сразу с вишней. Сильно украшать его не надо, он при минимуме украшилищ выглядит очень солидно и элегантно, я бы сказала. )))

Упс))) это не 1800 градусов. Это 180 всего
Исправлено пользователем It's me (19.12.13 07:31)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
GuimpLena
Белая Госпожа
Сообщений: 98746
19.12.13 07:32Ответ на сообщение Ночной дозор предновогодний пользователя нонэйм
офигеть!
Что же это такое,
Где же правда люди
Я один в поле воин
Справедлив и спокоен.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
нонэйм
без статуса
Сообщений: 14018
19.12.13 07:34Ответ на сообщение Re: Ночной дозор предновогодний пользователя GuimpLena
Чо, думаешь, сильно трудозатратно?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
GuimpLena
Белая Госпожа
Сообщений: 98746
19.12.13 07:37Ответ на сообщение Re: Ночной дозор предновогодний пользователя нонэйм
для меня почему-то бисквит вообще не подъемно. я хорошо с песочными, миндальными тестами справляюсь, а вот бисквиты у меня никак не выходят
Что же это такое,
Где же правда люди
Я один в поле воин
Справедлив и спокоен.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
prilipala
guru
Сообщений: 6468
19.12.13 07:37Ответ на сообщение Re: Ночной дозор предновогодний пользователя нонэйм
В ответ на: трудозатратно?
Да нет, простенько и со вкусом...
Не-не-не, только пирог с черносливом. Ну, или тирамису на худой конец...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
GuimpLena
Белая Госпожа
Сообщений: 98746
19.12.13 07:43Ответ на сообщение Re: Ночной дозор предновогодний пользователя prilipala
тирамису - уже точно обещано и все есть для него. вот я думаю второго с утра похмельную солянку рыбную зарядить. рецептик
Что же это такое,
Где же правда люди
Я один в поле воин
Справедлив и спокоен.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Sobolev
old hamster
Сообщений: 40010
19.12.13 07:50Ответ на сообщение Re: Ночной дозор предновогодний пользователя prilipala
Ну знаете, мы про конец не скажем, конечно, а о тирамису тут, на форуме, болтовня одна, тем паче пирог с черносливом
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Sobolev
old hamster
Сообщений: 40010
19.12.13 07:52Ответ на сообщение Ночной дозор предновогодний пользователя GuimpLena
О! А какой я рецептик похмельного супчика с курицей знаю, просто волшебный!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
GuimpLena
Белая Госпожа
Сообщений: 98746
19.12.13 07:53Ответ на сообщение Re: Ночной дозор предновогодний пользователя Sobolev
ну если он не на основе бисквита, то пиши
Что же это такое,
Где же правда люди
Я один в поле воин
Справедлив и спокоен.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
nfnecz
уровень пользователя превышен
Сообщений: 14766
19.12.13 08:01Ответ на сообщение Re: Ночной дозор предновогодний пользователя GuimpLena
бисквит лучше всего в самой простой чудо-печке получается (из рембыттехники)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
GuimpLena
Белая Госпожа
Сообщений: 98746
19.12.13 08:02Ответ на сообщение Re: Ночной дозор предновогодний пользователя nfnecz
мне еще этого девайса не хватало!
Что же это такое,
Где же правда люди
Я один в поле воин
Справедлив и спокоен.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Крыска
unreal
Сообщений: 120120
19.12.13 08:09Ответ на сообщение Re: Ночной дозор предновогодний пользователя nfnecz
Согласна... самое лучшее устройство для тортиков. Диаметр великоват, правда.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
McBurns
gold Няmster
Сообщений: 50053
19.12.13 08:11Ответ на сообщение Re: Ночной дозор предновогодний пользователя Крыска
Самое лучшее устройство для тортиков — это рот.
Про диаметр писать не стал. Вернее, стал, но удалил. Регулируемая это величина.
Сколько окон… в каждом хочется пожить.
Евгений Асин (Борщев)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Крыска
unreal
Сообщений: 120120
19.12.13 08:12Ответ на сообщение Re: Ночной дозор предновогодний пользователя McBurns
с грилем и конвекцией
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
нонэйм
без статуса
Сообщений: 14018
19.12.13 08:16Ответ на сообщение Re: Ночной дозор предновогодний пользователя GuimpLena
Я тоже так думала, что бисквит - это сложно. Ну, минут 20 ты делаешь тесто. А потом оно печется без твоего уже участия. Боишься что не получится? Попробуй половинную дозу тогда. Уверяю, взбивается легко. Миксером же, не вручную
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /Сообщества / Бешеные знакомства /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Модераторы: