Погода: -12°C
  • Речь пойдёт о, как ни кстати, котлетах. Сегодня жарил их как раз - и грузанулся какие лучше, долго не мог придать размер им оптимальный собственными руками: большие, средние или малые?
    С точки зрения эстетики, самые лучшие, имхо, средние. А по жизни конечно крупные котлеты самые сочные и возни с ними меньше.

    ква-ква

  • купи формочку для котлет. идеальная вещь. я вообще сейчас не очень понимаю как я без нее жила

    Что же это такое,
    Где же правда люди
    Я один в поле воин
    Справедлив и спокоен.

  • Похоже, ты лепил котлеты, а сам думал про женские груди.
    Я тоже считаю, что оптимальный размер, - это когда котлета помещается в ладонь.

  • Котлета должна помещаться в рот, чтоб не истечь бездарно соком под ножом в тарелку..

    Жестокость так же стара, как сама жизнь.
    Да, есть робкие признаки смягчения жестокости - юмор и сострадание.
    Они-то, пожалуй, и есть важнейшие изобретения человеческого гения.. (Дж.Уи.)

  • В принципе, пять котлет на сковородку диаметром 250 мм - самое то. Рот вторичен, он есть и есть.

    ква-ква

  • Слушай, 250-граммовая котлета это уже хорошая, большая, да.

    ква-ква

  • а средние, это какие? тоже парюсь, делаю со столовую ложку,-мелкие, т.к. прожариваются лучше, но зависит что за мясо, у мня винегрет-)

    Диего, ага а жирок или лучок в котлетах, это жемчуг-))

  • Ни фига.. ведь именно рот даёт согласие и впускает вовнутрь. Не решит рот откушать - желудку и всем остальным только и останется, что куковать..

    Жестокость так же стара, как сама жизнь.
    Да, есть робкие признаки смягчения жестокости - юмор и сострадание.
    Они-то, пожалуй, и есть важнейшие изобретения человеческого гения.. (Дж.Уи.)

  • Правильная котлета - в два мужских кулака. Остальное так - фрикадельки...

    Состоял, привлекался, участвовал. ©

  • Фрикадельки и есть. Ну что это за котлеты, с ними не стоит оригинальничать как любит Сифонэль:

    ква-ква

  • Сифонель, прости, это я психанул, что тебе не нравятся большие котлеты как мне, хотя ты имеешь право на собственное мнение.

    ква-ква

  • В ответ на: В принципе, пять котлет на сковородку диаметром 250 мм - самое то. Рот вторичен, он есть и есть.
    Правильно, рот вторичен, главное красота! Чтобы было красиво, котлеты подлежат плотной упаковке в сковороде. Как легко убедиться, котлет должно быть минимум семь, если они круглые.

    Кстати, странно, что еще не началось обсуждение идеальной формы котлет. Круг, овал, эллипс?

  • Классика - овал.
    Дама бубён варила бульон и жарила десять котлет, девятка бубён украла бульон, котлеты украл валет.
    :спок:

    Не придуман ещё мой мир, от того голова легка. Нет звезды ещё в небе и нет закона пока... (Пикник)

  • Ира, где купить форму для котлет и как она выглядит? :umnik:

    Нам с тобой Голубых небес навес (с)

  • Везде продаются. Звёздочки, сердечки, полумесяцы. Креативненько, кусанёшь сердечко, оно соком и изойдёт.

    БЗ-здох

  • Так это для печенек формочки. А для каклет должны быть какие то особенные.

    Нам с тобой Голубых небес навес (с)

  • Что же это такое,
    Где же правда люди
    Я один в поле воин
    Справедлив и спокоен.

  • нет не овал. классика - листочек.

    Что же это такое,
    Где же правда люди
    Я один в поле воин
    Справедлив и спокоен.

  • Ооо... прикольно! Спасибо, Ирочка :flowers:

    Нам с тобой Голубых небес навес (с)

  • У котлеток особенное внутре, а не снаружи.

    БЗ-здох

  • тогда это зразы. могу научить идеальные зразы готовить

    Что же это такое,
    Где же правда люди
    Я один в поле воин
    Справедлив и спокоен.

  • По ссылке о котлетах ни слова нет.

    Сколько окон… в каждом хочется пожить.
    Евгений Асин (Борщев)

  • Меня это тоже возмутило! :dry:

  • так это про котлетоформу. черным по-русскому написала. вот купи, Белка в восторге будет.

    Что же это такое,
    Где же правда люди
    Я один в поле воин
    Справедлив и спокоен.

  • Ага, там по ссылке на хот-дог похоже, есть даже специальная дырка в форме для сосиски.

  • это вы по какой-то другой ссылке ходили.

    Что же это такое,
    Где же правда люди
    Я один в поле воин
    Справедлив и спокоен.

  • У неё и так чуть ли не каждый день открытия происходят. В мире, оказывается, есть столько всего интересного!

    Но мысль мне ноавится, надо будет прикупить такое лекало. )))

    Сколько окон… в каждом хочется пожить.
    Евгений Асин (Борщев)

  • Эврика! Теперь я понял, что форма - это то, что на фотке, только вид снизу. А то я думал, - зачем там полосочки на котлете и зачем дырки в форме??

  • форма так прикольно открывается и выкладывает котлетку. и эти котлеты удобно на гриле жарить

    Что же это такое,
    Где же правда люди
    Я один в поле воин
    Справедлив и спокоен.

  • Можно подумать котлеты, сделанные руками, на гриле жарить менее удобно.
    Формочка сделана только для того, чтобы с Гуимплены 400 рябчикофф срубить - вот её главное предназначение. :rofl:

    Исправлено пользователем Мишель (27.03.16 10:20)

  • они получаются одной толщины и одного размера, прожариваются равномерно. Я просто не Джейми Оливер, чтобы автоматически лепить все ровно. А котлеты люблю очень. Прям хлебом не корми дай котлеты поесть

    Что же это такое,
    Где же правда люди
    Я один в поле воин
    Справедлив и спокоен.

  • Я в шоке. Как можно сделать котлету разной толщины? Это ж какие руки надо иметь.
    Думаю тут дело не в формочке, а в болезни под названием шопоголизм: сначала мы покупаем бесполезную вещь, поддавшись красивой картинке или рекламе, а потом придумываем оправдание в виде исключительной полезности, которой и нет совсем, один вред в виде прохудившегося бюджета и захламленной квартиры.

    Я вот тоже в последнее время шопоголизмом приболел по разного вида покупкам на Али-экспрессе.
    Вчера пришла посылкой маленькая платка выпрямителя 220 на 12 вольт. Долго на неё пялился, пока не понял зачем я её купил: в погреб же свет провести на 12 вольт!
    Балин... всю жизнь лазил туда с фонарем и ничего, а тут свет понадобился вдруг. :rofl:
    Придётся проводить.

  • Ты в своем доме живешь?

    Нам с тобой Голубых небес навес (с)

  • Правильно, Мишель, всё правильно... Ручками, ручками - вот лучшая форма и технология для котлеток. И с душой чтобы : ) Только ручки должны быть не крЮчки, а женские, ловкие и умелые: в одну положила будущую котлетку, другой сформовала, из одной в другую перекинула, ласково потетешкала и в сковородку... а потом после обжарки до хрустящей корочки еще и потушила в томатном соке... тогда котлетки чудо какие вкусные-красивые получаются... и безо всяких ассоциаций с пластмассовыми бургерами.

    Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©

  • Интересно, а кто-нибудь делает котлеты так - вывалить фарш на доску, прижать крышкой от кастрюльки, чтобы получилась лепешка, потом вырезать рюмкой диск будущей котлеты?

  • Трэш. Не знаю. Домашняя котлетка не должна быть круглой и плоской... это вариант для забегаловок. А домашняя должна быть пышненькой, храня в своей форме память о лепивших ее ладошках : )

    Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©

  • В ответ на: зачем там полосочки на котлете и зачем дырки в форме??
    Фигня эти ваши котлетки и их размеры. Я их размараживаю из моразлики, рублю кусочками и в супе варю, вместе супного мяса. :спок:

    Идёт ветер к югу, и переходит к северу, кружится, кружится на ходу своём, и возвращается ветер на круги своя...

  • "Мясо любит руки", - говаривал один знакомый армянин.
    Прежде чем слепить котлету, нужно фарш поперекидывать из ладони в ладнь раз десять-пятнадцать, с херактерным шлепком. Звук должен напомигать как ладошкой по попе шлёпаешь, но не больно )
    Ну и большая котлета нужна. БОЛЬШАЯ!

    ква-ква

  • Какие ладошки, такие и котлетки :dnknow: большие, мужские - значит и котлеты большие, женские - значит маленькие. Вот у вас какой размер перчаток? Вот тото... а у меня, к примеру, 6,5.
    А про мясо любит руки правильно абсолютно!

    Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©

  • У меня 9,5.
    Вся эта болтовня, что мясо чего-то там любит, - руки, открытый огонь и т.д. - это языческая чушь! :biggrin:

    Хоть робот сделает и сформует фарш и зажарит, получится ровно такая же котлета.

  • Можно не в ладошках фарш перекидывать, а сначала его весь целиком в миске отбить: поднял и бросил обратно. И да, с десяток раз. Тогда в ладонях уже просто формируешь, похлопывая.

    Я не сдурела, я вообще такая. ©

  • Ну что сказать... каждому свое : ) кому и бургер из формочки котлета.

    Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©

  • В ответ на: Вся эта болтовня, что мясо чего-то там любит
    Показать скрытый текст
    Грят, если п.5 постучать по котлете, то девушка съевшяя эту котлету, потом влюбиться. :eek:
    Скрыть текст

    Идёт ветер к югу, и переходит к северу, кружится, кружится на ходу своём, и возвращается ветер на круги своя...

  • Я вот даже побаиваюсь есть домашнюю пищу женщин с мистическими прибабахами, - мало ли чего они с едой делают в процессе приготовления... :eek:

  • Да нет никакой мистики, что за средневековые страхи-то? : )

    Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©

  • А ето мысль... :dry: я терь даже пиво с ними пить не буду, мало ли чего в кружку насыплют приворотного... :eek:

    Идёт ветер к югу, и переходит к северу, кружится, кружится на ходу своём, и возвращается ветер на круги своя...

  • Точно, стоит отвернуться, а они тебе толченой лягушки или пепел от своих волос сыпанут! :eek: :pivo:

  • Точно, потом полдня на горшке сидиш и мысли какие-то странные в голову лезут. :eek:

    Так вот оно от чего... :зло:

    Идёт ветер к югу, и переходит к северу, кружится, кружится на ходу своём, и возвращается ветер на круги своя...

  • Бедные перепуганные мальчики :biggrin: Страх съесть лишнего - лучшая диета :yes.gif:
    Показать скрытый текст
    Бойтесь нерях с грязными кухнями, немытыми руками и сомнительными традициями приготовления :secret: Еще озлобленные официантки, говорят, могут плюнуть в тарелку :злорадство:
    Скрыть текст

    Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©

  • В ответ на: храня в своей форме память о лепивших ее ладошках : )
    вот котлетки руки ваши помнят, а вы их в рот суете и перемалывает зубами с пломбами. котлетный бог вам отомстит за злодеянья

    Что же это такое,
    Где же правда люди
    Я один в поле воин
    Справедлив и спокоен.

Записей на странице:

Перейти в форум

Модераторы: