Погода: -12°C
  • ...на улице что-то пасмурно...небо хмурится

    вчера в парке на монументе видела выпускников....думала, что в этом году народных гуляний не будет

    Исправлено пользователем Шлёндра (24.05.20 11:54)

    Топик закрыл(а) (26.05.20 11:09)

  • Молодец какая! :biggrin:

    У настоящей женщины две задачи -
    быть красивой и говорить мужчине, что он молодец.
    Аня, 4 года.

  • Будет, только..

    One man’s terrorist is another man’s freedom fighter (с)

  • Таша - по мне сметана, раз кислит, но её можно было ножом резать

    One man’s terrorist is another man’s freedom fighter (с)

  • По-моему, сметана всё-таки заканчивается на жирности 30%. А сливки могут прокиснуть, хотя и жалко. )) Получить их можно любой жирности, до 60%, если мне не изменяет память. В деревне как раз и перегоняют чаще на максимуме, легче потом бить масло.

    Я не сдурела, я вообще такая. ©

  • У вас сейчас диалог потребителя с производителем :biggrin:

    У настоящей женщины две задачи -
    быть красивой и говорить мужчине, что он молодец.
    Аня, 4 года.

  • Вариант прокисших сливок тоже подходит под описание :agree:

    One man’s terrorist is another man’s freedom fighter (с)

  • На разных языках :biggrin:

    У настоящей женщины две задачи -
    быть красивой и говорить мужчине, что он молодец.
    Аня, 4 года.

  • А сметана это разве не скисшие сливки?..

  • Я же говорю, что не так важно название, как понимание, что за названием стоит. ))

    Я не сдурела, я вообще такая. ©

  • На заводе заквашивают закваской, в деревне не знаю

    One man’s terrorist is another man’s freedom fighter (с)

  • Очень жирных сливок. ))

    Я не сдурела, я вообще такая. ©

  • Заквашенные определённой закваской. Когда сами по себе, то фиг знает, какими культурами.

    Я не сдурела, я вообще такая. ©

  • Просто в моём детстве родители привозили из командировок в Москву 25%-ные сливки в маленьких таких тетрапаках. Они через какое-то время скисали сами, и получалась вкусная сметанка.

  • Мне нравятся густые сливки деревенские : ) И вкусно, и больше ложки не съешь : )) только такие... без кислинки чтобы... только что сделанные. На следующий день уже кислят.

    Когда на свет появляется истинный гений, то узнать его можно хотя бы потому, что все тупоголовые объединяются в борьбе против него.©

  • Ну вот лотерея это, на мой взгляд, особенно, если продукт пастеризован. Всё-таки закваской надёжнее. ))

    Я не сдурела, я вообще такая. ©

  • Да, мы никогда не красили асфальт.
    Показать скрытый текст
    Асфальт - это ерунда.
    Нас как-то выбросили на Князь-Волконку на полигон. Двух старлеев - меня и замполита и двух бойцов. Если быть совсем точным, то отправляли как-бы меня, но я на тот момент уже целых два месяца был пиджаком в форме, поэтому послали еще и замполита, который кадровый.
    Готовить участок перед заездом роты. Ну плюс там полковые учения со стрельбой проводить собирались, а это 96 год - тогда батальоные уже было круто, денег нет, бензин-соляр нет, солдат нет, а тут полковые. Соседей, развернутый полк собирались тренировать. Поэтому весь полигон шаманили перед приездом окружного начальства. Которое вроде как каждый участок проверять будет. И перед заброской нам значит обязательные требования проставили: вышку в порядок привести, там стекла,двери поправить если надо, позиции скосить, проверить мишенное поле и обязательно сделать шлагбаум на вьезде на участок. И если не дай бог окружному начальству не понравится...

    Мы значит пришли на свою поляну, один боец - вышку выметать и отмывать. Второй - траву косить на позициях и перед ними. А мы с максом возвращаемся к съезду, где надо шлагбаум ставить. У нас пара 2.5 метровых штанг, которые станут опорами, на них уже приварены скобы, куда потом ляжет плашка шлагбаума.
    И супер задача теперь - забить эти штанги так, чтобы над землей осталось от силы метр - полтора.
    Вариант а) откопать сантиметров 70 ямки, засунуть штанги в ямки а потом уже сверху кувалдой забивать.
    Вариант б) сразу забивать кувалдой.

    В течение буквально 5 минут мы убеждаемся, что вариант б) конечно менее трудоемкий в теории, но пытаться забить кувалдой сверху 2.5 м штангу - это не самый эффективный процесс. Бить все-таки удобнее по тому, что ниже тебя. Начинаем копать ямки. Можно было бы бойцов позвать, но от въезда до вышки метров 700, да и вышку тоже надо приводить в порядок. Поэтому копаем сами. Лето, жара, мы естественно и так в подменках, и еще раздеваемся и копаем. Вид достаточно бомжовский.. Примерно на 1,5 штыка выкапываем, штанги уже не столь высоко торчат, но все равно бить не удобно. И тут приходит в голову дурная мысль - а ведь если один на другого залезет - это будет гораздо выше.
    Макс маленький относительно меня, поэтому я встаю у ямки, упираюсь руками в штангу, она присыпана камнями и в общем стоит, Макс лезет мне на плечи с кувалдой и начинает потихоньку лупить по штанге. И дело движется, он забивает первую штангу, приноровившись мы переходим ко второй. Я опять в позе упор в штангу, Макс сверху кувалдой машет уже уверенно. Мы практически забиваем вторую штангу и тут мимо нас проезжает уазик.

    Этот уазик останавливается, выходит комдив, которому наш УР придан, с ошалевшими глазами
    "Что здесь происходит???"
    Макс спрыгивает, мы правда почти голые, афганки рядом, штаны закатаны, докладываем, "Готовим участок полигона...". Ну ожидаем конечно слегка вздрючки за нарушение формы одежды. Так то внятный офицер поймет, но докопаться можно....

    -"Вы, ля, кто такие, вы ля, совсем охренели, что за неуставняк.. Вы кто..." - он прям закипает, перебивает.

    -"Старлей такой-то, старлей такой-то... Тарищ генерал-майор, просто жарко, а нам штанги забивать, больше нарушать форму одежды не будем"
    Тут он как-то внезапно успокаивается, чего-то еще буркает, садится в уазик и уезжает.
    Мы стоим в полных непонятках, комдив он не совсем наш, но в явном неадеквате не замечен. Какая его муха укусила?
    И тут Макса пробивает на ржачь.. "Ты представь, он же к нам со спины подъехал, а что он оттуда видел - штангу он не видел. Он видел, как один борзой военный сидит на другом униженном военном и молотит его кувалдой". И мы оба ржем. как укушенные мухой хохотунчиком. ))))

    PS. Рота была на полигоне неделю, ни один окружной к нам на участок даже не появился. По моему, они нас просто испугались.
    Скрыть текст

    Земля плоская. Ее просто натянули на глобус.

  • В это Князе-Волконское посылали на месяц на сбора студентов НЭТИ после военной кафедры, то есть уже офицерами

  • Прокисшее и сквашенное спец заквасками из свежего - это как разница меж испорченным и специально приготовленным :улыб:
    Есть вариант не отравиться такими сливками, хотя самые страшные отравления именно от молочки, и нет варианта отравиться сметаной, если она в сроках и соблюдены правила пр-ва и хранения.

    У настоящей женщины две задачи -
    быть красивой и говорить мужчине, что он молодец.
    Аня, 4 года.

  • :agree:
    Вот да!

    У настоящей женщины две задачи -
    быть красивой и говорить мужчине, что он молодец.
    Аня, 4 года.

  • ))) Я уже не помню, красили ли его или гуталином натирали.

    Я не сдурела, я вообще такая. ©

  • Под Хабаровск? Из Нска? Я-то там рядом был. :шок:

    Земля плоская. Ее просто натянули на глобус.

  • Все, что ферментировано - все испорчено по большому счету.
    Вино - это испорченный сок. Сыр, творог и т.д - испорченное молоко. :улыб:

    Земля плоская. Ее просто натянули на глобус.

  • А в Питере тепло.........:улыб:
    Мои уже доехали.
    Когда ж у нас потеплеет, собянин бубен свой потеряет, тибидохать на холод не сможет? :зло:

    У настоящей женщины две задачи -
    быть красивой и говорить мужчине, что он молодец.
    Аня, 4 года.

  • Да-да, у меня соседа еще в нске после простоквашенского молока прокисшего с того света доставали :улыб:
    Взрослого здорового мужика.
    Простоквашки решил попить.

    У настоящей женщины две задачи -
    быть красивой и говорить мужчине, что он молодец.
    Аня, 4 года.

  • Процесс проходящий под контролем и в определенной чистоте (не буду стерильностью называть), и то, что киснет, иногда полуоткрытое, под марлечкой, создавая просто рай для не самых хороших для здоровья микро и просто организмов - одинаково? :улыб:

    У настоящей женщины две задачи -
    быть красивой и говорить мужчине, что он молодец.
    Аня, 4 года.

  • Чтож вы твкие сурьзные-то?
    Элль мне рассказывает, где Подольск, ты про опасности прокисшего молока.
    Это Москва так влияет? :улыб:

    Земля плоская. Ее просто натянули на глобус.

  • Девочки а вы когда эпиляцию бикини делаете вы дорожку оставляете на лобке? :смущ:

    у меня ни работы, ни сбережений, ни надежд.
    Я - счастливейший человек в мире. (с)

  • В ответ на: Все, что ферментировано - все испорчено по большому счету.
    Вино - это испорченный сок. Сыр, творог и т.д - испорченное молоко. :улыб:
    Убил. Как технолог - я больше жить не хочу), ферментация - основа дальнейшего развития у растений, на примере зерновых и прочих. И уж совсем не порча в пищевке.Порча - это когда патогенные внедряются в микробиосистему продукта

    Я люблю тебя, жизнь!

  • Я не сдурела, я вообще такая. ©

  • Ну во-первых, все мы живы и даже никого не пронесло с той сливкосметаны, а во-вторых, "В Москве все так делают" - это я тоже помню из детства.

  • Одна я осталась, одинешенька, мерзну *доверчиво глядя в глаза и теребя пуговицу :смущ:

    У настоящей женщины две задачи -
    быть красивой и говорить мужчине, что он молодец.
    Аня, 4 года.

  • В ответ на: Убил. Как технолог - я больше жить не хочу)
    :agree: :eek:
    Мы как станиславский и эн_данченко на репетиции сельского тиятра :biggrin:

    У настоящей женщины две задачи -
    быть красивой и говорить мужчине, что он молодец.
    Аня, 4 года.

  • Именно. Несколькими вагонами везли. Зачем это все было нужно, никто не знает.

  • Саба спрашивает у ушельца:смущ:
    В ответ на: Девочки а вы когда эпиляцию бикини делаете вы дорожку оставляете на лобке? :смущ:
    :biggrin: :biggrin: :biggrin:

    У настоящей женщины две задачи -
    быть красивой и говорить мужчине, что он молодец.
    Аня, 4 года.

  • Вы как бабки! Достали со своей илецкой солью, где Роман Сергеич

    у меня ни работы, ни сбережений, ни надежд.
    Я - счастливейший человек в мире. (с)

  • Мне пофиг на кого отвечать, ушелец там был да хоть сирожа. Ответь на вопрос лучше

    у меня ни работы, ни сбережений, ни надежд.
    Я - счастливейший человек в мире. (с)

  • Зато дозоры как бенгальские огни, тока пыхают, скоро мф подтянется учиться движняку! :biggrin:

    У настоящей женщины две задачи -
    быть красивой и говорить мужчине, что он молодец.
    Аня, 4 года.

  • я у своей фермерши так и покупаю
    сначала это сливки, потом сметана
    ну, и, если хочешь масло сладкое-бьешь из сливок
    хочешь с кислинкой, ждешь несколько дней и бьешь уже из сметаны

  • Ни за что!! Ттт я их мигом выживу они ж там это таво диарейные крысы

    у меня ни работы, ни сбережений, ни надежд.
    Я - счастливейший человек в мире. (с)

  • Саба, у меня возраст и муш_бунша_иван_васильевич :biggrin:
    Он меня, полосатую, на панель выгонит, если возьмут, конечно :biggrin:

    У настоящей женщины две задачи -
    быть красивой и говорить мужчине, что он молодец.
    Аня, 4 года.

  • Еще один зануда. :улыб:
    Я не технолог, но микробиологию и молбиологию пришлось учить, как специальности, перекликающиеся со моей. Принципиальной разницы между брожением виноградного сока под действием разных микроорганизмов нет. Во всех случаях идет переработка сахаров в какое-нибудь дерьмо. В прямом смысле дерьмо - в продукт жизнедеятельности микроорганизмов. У одних - это этанол, у других - молочная кислота, третьи вместе с первыми перерабатывают все в уксус, четвертые еще куда-нибудь...

    Разница есть лишь для человека, который будет это пить. А микробам и грибам - пофиг. :улыб:

    Земля плоская. Ее просто натянули на глобус.

  • а простокваша тогда это что?)

  • Вы как белка и стрелка. Еще пара пинков и полет в космос. :ха-ха!:

    Земля плоская. Ее просто натянули на глобус.

  • Вики, конечно, так себе источник, но тем не менее
    Показать скрытый текст
    В прошлом, до изобретения сепаратора сметану получали довольно просто: с кислого молока снимали («сметали») верхний отстоявшийся слой и выдерживали его в прохладном месте.

    В наше время при промышленном производстве сметаны молоко сначала сепарируют, то есть разделяют на сливки и обезжиренное молоко. Далее сливки подвергаются нормализации — этот процесс обеспечивает нужную жирность сливок.

    Для устранения патогенной микрофлоры нормализованные сливки пастеризуют (подвергают нагреванию в пастеризаторах). Далее сливки поступают в ёмкости, в которых происходит внесение закваски.

    Сквашивают сливки мезофильными и/или термофильными стрептококками. После того как сливки наберут необходимую кислотность, их охлаждают примерно до 8 °C и оставляют для созревания, которое длится около суток, после чего сливки превращаются в сметану, которая становится густой и приобретает характерный ей специфический вкус.
    Скрыть текст

    Показать скрытый текст
    Французскую сметану, или крем-фреш, также получают из пастеризованных сливок.
    Скрыть текст

    Так что не вижу причин не называть сметаной скисшие естественным образом сливки, даже пастеризованные.
    Промышленный способ, видимо, просто более управляем и ускорен.

  • В ответ на: Саба спрашивает у ушельца
    Уфф... Я уж напрягся, начал думать, может одно мне тоже надо? :ха-ха!:

    Земля плоская. Ее просто натянули на глобус.

  • Так в возрасте наоборот лысый пирог поди не але

    у меня ни работы, ни сбережений, ни надежд.
    Я - счастливейший человек в мире. (с)

  • Простокваша это русская рулетка :biggrin:
    Сама люблю :biggrin:
    Скисшее в полевых условиях, то есть дома где то, ЖИРНОЕ быстрее стрельнет :eek:

    У настоящей женщины две задачи -
    быть красивой и говорить мужчине, что он молодец.
    Аня, 4 года.

  • В ответ на: Вы как белка и стрелка. Еще пара пинков и полет в космос. :ха-ха!:
    Художника легко обидеть.......... :cray-1: :sad:

    У настоящей женщины две задачи -
    быть красивой и говорить мужчине, что он молодец.
    Аня, 4 года.

  • Ну есесена. Вот как ты думаешь, с точки зрения физики и сброженния сливок надо ли бабам делать эпиляцию или нет, а если да то налысо или с дорожкой :write:

    у меня ни работы, ни сбережений, ни надежд.
    Я - счастливейший человек в мире. (с)

Записей на странице:

Перейти в форум