Samara24.Форум /Сообщества / Бешеные знакомства /

Дозор ноября.

Печать RSS Деревом

elle08
dizzy
Сообщений: 76957
22.11.22 12:06Ответ на сообщение Re: Дозор ноября. пользователя stich
Мнения по сохранению витаминов все время меняются, за ними и не уследишь
«По возможности, старайся не иметь дел с людьми негативными и ноющими. У них на любое решение найдутся проблемы».
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
stich
old hamster
Сообщений: 33378
22.11.22 12:12Ответ на сообщение Re: Дозор ноября. пользователя elle08
Ну, недавно опять яйца реабилитировали, признали холестерин в желтке годным))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
elle08
dizzy
Сообщений: 76957
22.11.22 12:16Ответ на сообщение Re: Дозор ноября. пользователя stich
Не заметила, но спасибо, видимо пропустила когда признали вредным
«По возможности, старайся не иметь дел с людьми негативными и ноющими. У них на любое решение найдутся проблемы».
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Таша
morgenmuffel
Сообщений: 68619
22.11.22 12:50Ответ на сообщение Re: Дозор ноября. пользователя stich
Я уже писала, что упростила процедуру варки овощей для винегрета (спасибо тому, кто это придумал!) и режу сейчас всё сразу сырым. Мне так проще, варится (скорее тушится) быстрее, потом только остудить.
Я не сдурела, я вообще такая. ©
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
свет
Три точки
Сообщений: 36106
22.11.22 12:50Ответ на сообщение Re: Дозор ноября. пользователя stich
Я тоже варю в мундире и мне от мундира наоборот больше нравится чистить, чем сырую. Он же (мундир)- раз! И почти единым чехольчиком счищается.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
свет
Три точки
Сообщений: 36106
22.11.22 12:52Ответ на сообщение Re: Дозор ноября. пользователя Таша
Обожжи! Ты все сырым режешь на кубики и потом тушишь? Поовощно или все разом?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
stich
old hamster
Сообщений: 33378
22.11.22 12:57Ответ на сообщение Re: Дозор ноября. пользователя Таша
Я давно не делала винегрет, но как соберусь - обязательно всё почищу и порежу сразу))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
stich
old hamster
Сообщений: 33378
22.11.22 13:00Ответ на сообщение Re: Дозор ноября. пользователя свет
Молодой картофель хорошо от мундира очищается. А вот морква хоть как плохо, дефекты поверхности, всякие бугорки и заломы, не дают чулком снимать, приходиться клочьями обдёргивать... У меня не свои овощи, а магазинные, они сильно проигрывают и в этом деле тоже (ровности поверхности).
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Таша
morgenmuffel
Сообщений: 68619
22.11.22 13:00Ответ на сообщение Re: Дозор ноября. пользователя свет
Я когда нашла такой рецепт и опробовала, то сразу на радостях выложила в 1001 рецепте здесь, где-то недалеко на последней странице. Всё слоями ссыпаю в сковороду и тушу, там подробно описано. Мне сырое сильно проще почистить-порезать, особенно картошку, которая варёная противно липнет к ножу всё время. ))
Я не сдурела, я вообще такая. ©
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Таша
morgenmuffel
Сообщений: 68619
22.11.22 13:01Ответ на сообщение Re: Дозор ноября. пользователя stich
Вот теперь я его чаще делаю. )) Выше написала, что как.
Я не сдурела, я вообще такая. ©
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Таша
morgenmuffel
Сообщений: 68619
22.11.22 13:02Ответ на сообщение Re: Дозор ноября. пользователя свет
Да, отчёт про медовик видела, рада, что получилось, как хотелось. ))
Я не сдурела, я вообще такая. ©
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ушелец
old hamster
Сообщений: 12740
22.11.22 13:15Ответ на сообщение Re: Дозор ноября. пользователя stich
Замена маянезика. )))
Мама всю жизнь салаты делает с майонезом, бабушка всегда салаты делала с майонезом. У жены - точно также отягощенный бэкграунд.
Что нас лет надцать назад потянуло на сметану и йогурты в качестве заправки - даже не знаю. Но уже давным давно большинство салатов делаем на кисломолочке.
"Главной проблемой, на мой взгляд, является тяжелое имперское наследие России"
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ушелец
old hamster
Сообщений: 12740
22.11.22 13:16Ответ на сообщение Re: Дозор ноября. пользователя Alippa
Простой - это простой. Это не сложный и не составной. И совсем не обязательно линейный.
Фрактальная геометрия - это тоже простая геометрия, просто рекурсивная.
"Главной проблемой, на мой взгляд, является тяжелое имперское наследие России"
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Alippa
no status
Сообщений: 58867
22.11.22 13:25Ответ на сообщение Re: Дозор ноября. пользователя Ушелец
я и не утверждал, что обязательно линейный, это всего-лишь отсылка к этимологии слова "простой". Понятное дело когда мы говорим, что упрощаем что бы то ни было, то это не про выпрямление линий, это про избавление от деталей и подробностей
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
GuimpLena
Белая Госпожа
Сообщений: 98120
22.11.22 13:48Ответ на сообщение Re: Дозор ноября. пользователя свет
мне кажется, что у картошки в мундире другой вкус. и вот в винегрете этот вкус годный, в салате с квашеной капустой тоже. а в оливье категорически не подходит. я даже есть не буду оливье с картошкой в мундире
Что же это такое,
Где же правда люди
Я один в поле воин
Справедлив и спокоен.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
sabatini
Сибуй
Сообщений: 32095
22.11.22 14:00Ответ на сообщение Re: Дозор ноября. пользователя stich
Я овощи не варю так как меня бесит это бурление, я их заворачиваю в фольгу и в духовку минут на сорок, со свеклы шкура обычно сходит ну как перчатка с руки, моркву я беру самую огромную чтоб половину счистить не заморачиваясь на потерю продукта, а вместо картопли я всю жизнь кидаю белую фасоль консервы. Остаётся докидать капусты, кот я беру в банке 500гр и она отличная, огурцы резать че там резать. В итоге мой винегрет выходит быстро до нескольких минут.
у меня ни работы, ни сбережений, ни надежд.
Я - счастливейший человек в мире. (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
sabatini
Сибуй
Сообщений: 32095
22.11.22 14:06Ответ на сообщение Re: Дозор ноября. пользователя sabatini
Еще я оч уважаю скороварку. Альденте там канеш не увидишь, зато не надо морочить отдельно мясо гарнир подливы. Кидаю слоями мясо овощи крупу закрываю на 15-20 минут в зависимости от мяса и потом получается отличная сочная гмм затирушечка. А благодаря отцу мое лето ломилось от овощей огородных и я сразу порционно в пакетики нарубала помидор перец, и если взять какую нить поджарку на подложке, то вся готовка просто закинуть в нутро несколько пакетиков не запачкав руки
у меня ни работы, ни сбережений, ни надежд.
Я - счастливейший человек в мире. (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Sobolev
old hamster
Сообщений: 40010
22.11.22 14:58Ответ на сообщение Re: Дозор ноября. пользователя sabatini
Скороварка конечно быстро, но с неё всё невкусное получается.
Со скороварок едят те, кому вообще пофигу что есть, мне так кажется.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
elle08
dizzy
Сообщений: 76957
22.11.22 15:02Ответ на сообщение Re: Дозор ноября. пользователя Sobolev
С чего вдруг? это все равно что кастрюля с крышкой или без
«По возможности, старайся не иметь дел с людьми негативными и ноющими. У них на любое решение найдутся проблемы».
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Sobolev
old hamster
Сообщений: 40010
22.11.22 15:05Ответ на сообщение Re: Дозор ноября. пользователя elle08
Да вот нифига.
Вкус совсем другой и запах, если в скороварке или так.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
sabatini
Сибуй
Сообщений: 32095
22.11.22 15:05Ответ на сообщение Re: Дозор ноября. пользователя elle08
Ну мы давно поняли что он в букингеме рябчиков поджирает, иначе эту спесь мне не объяснить. Особенно учитывая что скороварка максимально передает вкус благодаря минимуму махинаций с продуктом
у меня ни работы, ни сбережений, ни надежд.
Я - счастливейший человек в мире. (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Sobolev
old hamster
Сообщений: 40010
22.11.22 15:08Ответ на сообщение Re: Дозор ноября. пользователя sabatini
Вкус штука индивидуальная, мне может и в букингеме твоём рябчики несъедобными будут, тут пробовать надо.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
elle08
dizzy
Сообщений: 76957
22.11.22 15:10Ответ на сообщение Re: Дозор ноября. пользователя Sobolev
Принцип работы скороварки знаешь? Если искажения вкуса или запаха, то это кастрюля грязная
«По возможности, старайся не иметь дел с людьми негативными и ноющими. У них на любое решение найдутся проблемы».
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Sobolev
old hamster
Сообщений: 40010
22.11.22 15:17Ответ на сообщение Re: Дозор ноября. пользователя elle08
Упс.
Ведь скороварка потому и скоро, что с избытком температуры и давления, разве нет?
Исправлено пользователем Sobolev (22.11.22 15:19)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Ушелец
old hamster
Сообщений: 12740
22.11.22 15:22Ответ на сообщение Re: Дозор ноября. пользователя elle08
Скороварка меняет вкус пищи по определению. Такова уж физикохимия процессов приготовления.
Разные реакции по разному зависят от температуры.
"Главной проблемой, на мой взгляд, является тяжелое имперское наследие России"
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /Сообщества / Бешеные знакомства /

Перейти в форум

открыть в новом окне

Модераторы: