Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Фаршированные кабачки

Печать RSS Деревом

Winters
activist
Сообщений: 436
29.08.02 18:35
Ну вот вам тема для затравки.

Расскажите кто-нибудь, как правильно готовить кабачки фаршированные мясом. А то попробовала раз в жизни - мясо все нафиг повываливалось из серединок. Может фарш неправильный какой, или кабачки? Что можно еще стоящее из кабачков приготовить кроме "заморской" икры?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Тарья
experienced
Сообщений: 700
30.08.02 06:32Ответ на сообщение Фаршированные кабачки пользователя Winters
Можно сделать оладьи из кабачков,
Рецепта точного нет, все по вкусу.
Кабачки трутся на крупной терке +соль+яйцо+немного муки
Отличный вегетерианский завтрак
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Manul
Манул обыкновенный
Сообщений: 9827
30.08.02 06:43Ответ на сообщение Фаршированные кабачки пользователя Winters
С кабачками можно приготовить... только не смейтесь, плов!
Вместо мяса - кабачки, ну еще конечно кое-какие нюансы.
И очень вкусно. Легкая здоровая еда.
Только кабачки должны быть цукини - хоть плосатые, хоть темно-зеленые, хоть желтые.
А светлые огромные "поросята" - только на корм поросятам и годятся.
Felis Manul. Since 2002
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ФиАлка
я чудо
Сообщений: 40248
30.08.02 07:01Ответ на сообщение Фаршированные кабачки пользователя Winters
мясо может вываливацца, если класть сырым... оно ужаривается и уменьшается... могу поделится, как я делаю - пиши, если надо:)
и спасибо всем тем, кто моргал дальним светом..
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Anna
guru
Сообщений: 4148
30.08.02 09:20Ответ на сообщение Re: Фаршированные кабачки пользователя ФиАлка
надо,надо,пиши!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
30.08.02 10:13Ответ на сообщение Re: Фаршированные кабачки пользователя ФиАлка
НАсколько мне объяснили, фарш должен быть более крутым чем обычно: по-больше яиц, риса. Есть еще вариант не вырезать середину.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
noodls
veteran
Сообщений: 2115
30.08.02 10:42Ответ на сообщение Фаршированные кабачки пользователя Winters
а ты типо вырезай серединку, режь большими кругляками, клади на противень, накладывай внутрь фарша(типо мясо-рисный фарш), сверху кладется по пластику пимидорки,обсыпается сыром натертым обливается майонезом..и в духовочку...подается с пылу с жару, при помощи таких типо лопаточек..ну в обсчем ниче не вываливается, также не забудь зелень и гарнир...ну и думаю что про соль перц ты тоже догадаешься..."))
under construction...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ФиАлка
я чудо
Сообщений: 40248
30.08.02 11:20Ответ на сообщение Фаршированные кабачки пользователя Winters
ок:) никакого риса, тока овощи и мясо... и СЫЫЫЫЫРРРРР:)))

мой рецепт: кабачки нарезать кружками толщиной по 1-1,5см, вырезать серединку, посолить и дать постоять... пока готовицца начинка - на противень, политый маслом, раскладываем кружочки и в горячую духовку на нижний уровень...

фарш: мясо (свинина, а лучше филе курицы), лук, морковь, помидоры, зелень, приправы, соль, пэрэц - все слегка поджарить...

вот поджарился фарш, а в духовке кабачки уже зарумянились снизу...

аккуратно переворачиваем их зарумяненной стороной наверх, но они уже в принципе готовы, так как стали прозрачные...

раскладываем фаршик и сверху его майонезом и пластиком сыра и на верхний уровень духовки...

потом достаем вино, зажигаем свечи, включаем музыку и наслаждаемся...
и спасибо всем тем, кто моргал дальним светом..
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ФиАлка
я чудо
Сообщений: 40248
30.08.02 11:23Ответ на сообщение Фаршированные кабачки пользователя Winters
есть еще рецепт кабачки+мясо на скорую руку или для ленивых...
надо?
и спасибо всем тем, кто моргал дальним светом..
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Winters
activist
Сообщений: 436
30.08.02 11:44Ответ на сообщение Re: Фаршированные кабачки пользователя ФиАлка
Ну спасибо! Щас дую на рынок за кабаком, буду экспериментировать. О результатах доложу.
Давай сюда и "ленивый" рецепт, тоже сгодится для чего-нибудь.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ФиАлка
я чудо
Сообщений: 40248
30.08.02 12:12Ответ на сообщение Re: Фаршированные кабачки пользователя Winters
когда некогда или лень... достаем любое мясо из морозилки (лучше все-таки, чтоб попалась свинина или куриное филе), размораживаем в микроволновке, параллельно разогревая духовку, в в измельчительный комбайн закидываем нарезанное как попало: мясо, кабачок, лук, чеснок... после экзекуции в получившуюся однородную массу добавляем соль, пэрэц, приправы, яйцо (1-2)... и, если не лень - руками формируем кАтлетки и на противень, а если совсем лень - выкладываем как запеканку и, есссно, запекаем... сверху также можно майонезом и сыром...

всем - приятного аппетита...
и спасибо всем тем, кто моргал дальним светом..
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Winters
activist
Сообщений: 436
01.09.02 15:34Ответ на сообщение Re: Фаршированные кабачки пользователя ФиАлка
Кароче, все сделала от пункта до пункта включая музыку и вино. Кла-а-ассно! Любимый обтащился и все схавал, только за ушами пищало. Мне тоже поравилось, спасибо большое.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ФиАлка
я чудо
Сообщений: 40248
02.09.02 07:56Ответ на сообщение Re: Фаршированные кабачки пользователя Winters
поздравляю:)))
и спасибо всем тем, кто моргал дальним светом..
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Lulok
guru
Сообщений: 5680
07.09.02 22:36Ответ на сообщение Фаршированные кабачки пользователя Winters
А я его целиком фарширую, а потом в утятнице тушу с бульоном, размерчик тока подобрать надо под утятницу, но это обычно не проблема :O)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне