Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Масленица!

Печать RSS Деревом

Язва
activist
Сообщений: 416
15.02.03 12:01
Уже не за горами праздник, давайте поделимся рецептами блинов.)))
[до ку дзе цука]
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
egornsk
RAZVALUTION
Сообщений: 14133
15.02.03 12:18Ответ на сообщение Масленица! пользователя Язва
Очен люблю с икрой)))
дорога - не место для игр!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Язва
activist
Сообщений: 416
15.02.03 13:10Ответ на сообщение Re: Масленица! пользователя egornsk
ну уж с чем есть, это уже дело второе, для начала блины надо испечь.))
[до ку дзе цука]
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Черный кот
guru
Сообщений: 6206
17.02.03 13:07Ответ на сообщение Re: Масленица! пользователя egornsk
С заморской?!!
"Право же, взрослые - очень странные люди" А.де Сент-Экзюпери
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
egornsk
RAZVALUTION
Сообщений: 14133
17.02.03 15:37Ответ на сообщение Re: Масленица! пользователя Черный кот
Неа, с красненькой. И под водочку)))
дорога - не место для игр!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
yukkie
просто я
Сообщений: 13509
17.02.03 17:31Ответ на сообщение Масленица! пользователя Язва
А у меня вопрос - как делают ХРУСТЯЩИЕ блины? Моя прабабушка как-то их делала, а как не знаю... (( У меня всегда пышные и мягкие получаются... Может, крахмала добавить? )
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
мышь
Анонимный пользователь
26.02.03 07:38Ответ на сообщение Масленица! пользователя Язва
На стакан жидкости (молока) 2 яйца+полстакана кефира и 2 столовые ложки сметаны, щепотка соли и сахара, соду (можно добавлять, а можно не добавлять), растительного масла побольше на глазок (около трети стакана, чуть меньше). Мука до густоты сметаны и потом разбавить молоком и заварить кипяточком (плеснуть кипяточку с полстакана) в тесто. Постоит немного и выпекать. Состояние жидковатости определяется способом текучести на сковороде и тонкостью первых блинов. Сковорода предварительно протирается солью и моется Стопроцентов, что в этом случае будут сниматься блинчик нормально и, раскалив сильно сквороду, протереть кусочком соленого сала и вперед за блинами. Если надо много блинчиков пропорцию увеличиваете. Из всех опробованных мной рецептов, мне этот более всего понравился. А хрустящие..... Может из одного молока и яиц, растительного масла и муки, надо попробовать. Это нужно тонкие и быстро сохнущие. Надо подумать?!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
27.02.03 19:01Ответ на сообщение Масленица! пользователя Язва
>давайте поделимся рецептами блинов.)))

Берется теща, 1 шт...
:-))
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
мышь
Анонимный пользователь
28.02.03 07:19Ответ на сообщение Re: Масленица! пользователя Анонимный пользователь
твергам, а зятек тоже тещу на блинчики должен пригласить)).
Масленица неделю длится)).
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
28.02.03 12:17Ответ на сообщение Re: Масленица! пользователя yukkie
Чтоб блины хрустели, моя сестра в тесто коньяк добавляет, и не очень густо замешивает. Они у нее такие тоненькие, с хрупкими краешками получаются... Хоть с икрой, хоть с вареньем...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
buzzer
veteran
Сообщений: 1758
04.03.03 09:21Ответ на сообщение Масленица! пользователя Язва
А кто-нибудь делал блины в микроволновке? $:а\?:$
Ваш клич безумен. Мне с вас смешно. Ведь я же умер. Причем давно. ©
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
egornsk
RAZVALUTION
Сообщений: 14133
04.03.03 10:03Ответ на сообщение Re: Масленица! пользователя buzzer
О! Мсье тонкий извращенец!)))
дорога - не место для игр!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
buzzer
veteran
Сообщений: 1758
04.03.03 10:07Ответ на сообщение Re: Масленица! пользователя egornsk
Нет, в меру упитанный экспериментатор.
Ваш клич безумен. Мне с вас смешно. Ведь я же умер. Причем давно. ©
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Черный кот
guru
Сообщений: 6206
04.03.03 10:25Ответ на сообщение Re: Масленица! пользователя buzzer
Оладьи пробовали. а блины... На сковороде быстрее.
"Право же, взрослые - очень странные люди" А.де Сент-Экзюпери
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
карлица
experienced
Сообщений: 849
06.03.03 01:17Ответ на сообщение Re: Масленица! пользователя yukkie
Хрустящие блины получаются когда Вы их на воде заводите (ну можно пополам с молоком). Причем тесто должно быть довольно жидким (чтобы растекалось хорошо, и блины были бы тонкие), а масла на сковородку надо много наливать. Процесс получается сродни жарке во фритюре. Но блины будут точно хрустящие.
Если вокруг тебя дураки, - значит ты центральный.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Upjohn
универсальный маньяк
Сообщений: 83075
10.09.03 04:49Ответ на сообщение Масленица! пользователя Язва
Поднял топик специально для Заиньки.
Нам с тобой Голубых небес навес (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне