Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

красная икра

Печать RSS Деревом

Irisha
guru
Сообщений: 3024
09.06.03 20:31
где можно купить хорошую красную икру?
Воот не давно покупала фореливую - такая дрянь, так обидно что потратила 230 руб и все выкинуа
В последнее время покупаю в жестяной баночке красную икуру, лососевую
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
10.06.03 08:11Ответ на сообщение красная икра пользователя Irisha
ну так если покупаете в баночке и довольны, в чем вопрос?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
quaker
satan claus
Сообщений: 15883
11.06.03 08:29Ответ на сообщение красная икра пользователя Irisha
В ответ на: где можно купить хорошую красную икру?
попробуйте в стеклянных банках с надписью "Обкомовская"
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
DA!
experienced
Сообщений: 510
20.06.03 19:10Ответ на сообщение красная икра пользователя Irisha
Там, где ловят красную рыбуА здесь, видимо, выбирать стоит из того, что непосредственно на Камчатке или Сахалине расфасовано. Если увидите - попробуйте икру от "Chatka" - фирма ещё во времена СССР на экспорт работала. Хотя и в баночках со стандартной зелёно-красной раскраской неплохая попадается.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Irisha
guru
Сообщений: 3024
22.06.03 11:18Ответ на сообщение Re: красная икра пользователя Анонимный пользователь
просто когда покупаешь красную икру в жестяной баночке - не знаешь что в нутри, иногда бывает что 30% просто раздавлена (((( вот ( а вкус - отменный
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
24.06.03 13:02Ответ на сообщение красная икра пользователя Irisha
Всё очень просто - нерест в июле (приблизительно), при соблюдении всех правил икра потом хранится три месяца в бочках плюс ещё шесть в баночках, т.е. покупая икру в мае вы гарантированно покупаете с "продленным" сроком хранения - попросту больше в неё соли добавили(намного), а потом отмочили. Вот она такая и выходит. Рекомендую, икру весной и в начале лета не употреблять.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
25.06.03 07:28Ответ на сообщение Re: красная икра пользователя Анонимный пользователь
а где гарантия того, что приобретенная в начале лета икра - не прошлосезонная?

к сожалению, но...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
25.06.03 07:32Ответ на сообщение Re: красная икра пользователя Анонимный пользователь
Я же говорю, свежая икра появляется - конец августа - начало сентября (ей же и засолиться надо), а гарантия в том, что она в этот момент такая дешёвая, что все продавцы :)надеюсьстремятся продавать её.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
25.06.03 08:05Ответ на сообщение Re: красная икра пользователя Анонимный пользователь
ну так при наших сегодняшних продавцах.. несложно купить в начале сентября прошлогоднюю икру...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
25.06.03 09:38Ответ на сообщение Re: красная икра пользователя Анонимный пользователь
В жизни вообще нет ничего невозможного, но в сентябре можно купить весовую икру, которая отсолилась только-что в бочке. А твм выбирайте по внешним предпочтениям.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
25.06.03 10:09Ответ на сообщение Re: красная икра пользователя Анонимный пользователь
чего-то у меня аппетит проснулся от этого топика.. :О)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
25.06.03 12:00Ответ на сообщение Re: красная икра пользователя Анонимный пользователь
И это хорошо, только пока кушайте лучше икру заморскую - баклажанную. а вот и рецептик:
берём несколько синеньких одинакового размера, кладём на протвень и в духовку 180С минут на 25-более до готовности (дожны стать мягкими), вытаскиваем, даём остыть, поддевая острым ножичком снимаем твёрдую кожуру, потом мелко-мелко шинкуем острым-преострым тем же ножичком (на мясорубке получатся нитки, а нам надо мелкие кусочки), даём остыть до конца. И тут возможно два варианта доп.заправки:
1 - мелко порубленный лук и растительное масло
2 - чеснок (подавленный) и майонез
ВСЁ ПО ВКУСУ, как собственно и соль.
ПЕРЕМЕШАТЬ ТЩАТЕЛЬНО.
завершающий этап - пару часов в холодильнике.
Можно мазать на хлеб - тосты, можно ложкой есть.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
25.06.03 12:26Ответ на сообщение Re: красная икра пользователя Анонимный пользователь
:О)

меня проще убить, чем угадать что я ем...

вот овощи ем только сырыми..

посему синенькие..хм... не пробоваю.... :О(
но рецепт я записала - пригодится..
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне