Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Нужен совет!!!!

Печать RSS Деревом

Анонимный пользователь
15.07.03 19:27
Друзья!
Купил банку сельди,продавчица коленом в грудь себя била себя в (ОЧЕНЬ большую грудь) коленом,что она - малосольная.
Я поверил,есть не возможно,хотя солёное я люблю.
Что из этого можно сделать? (кроме шубы )
это я уже делал!
Зарание благодарен!!!!!!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Penelopa
guru
Сообщений: 8853
16.07.03 05:26Ответ на сообщение Нужен совет!!!! пользователя Анонимный пользователь
А замочить ее на ночь в холодной воде не пробывали?
Часть соли уйдет!
Объект закрыт на реконструкцию
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Penelopa
guru
Сообщений: 8853
16.07.03 06:54Ответ на сообщение Нужен совет!!!! пользователя Анонимный пользователь
Также делают селедосное масло, но это на любителя.
Сельдь просто мелко рубится (очень мелко) и смешивается со сливочным маслом. Используется для бутербродов - особенно укусно на тостах из черного хлеба.
Объект закрыт на реконструкцию
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Lissa
guru
Сообщений: 5426
16.07.03 11:08Ответ на сообщение Re: Нужен совет!!!! пользователя Penelopa
Слышала, что селедку надо вымачивать не в воде, а в молоке но вот последствия могут быть самые разные...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Черный кот
guru
Сообщений: 6206
16.07.03 11:28Ответ на сообщение Re: Нужен совет!!!! пользователя Lissa
Нормальные последствия, и не только селедку, любую сильносоленую рыбу в молоке вымачивать можно.
"Право же, взрослые - очень странные люди" А.де Сент-Экзюпери
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Penelopa
guru
Сообщений: 8853
16.07.03 11:29Ответ на сообщение Re: Нужен совет!!!! пользователя Lissa
Ага, я тоже слышала, но предпочитаю все таки в воде!
Объект закрыт на реконструкцию
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Penelopa
guru
Сообщений: 8853
16.07.03 11:33Ответ на сообщение Нужен совет!!!! пользователя Анонимный пользователь
Вот еще есть такой рецептик (сама не пробывала, дала обна знакомая)
300 гр. - сельди, 100 гр. - вареной моркови, 100 гр. -консервированного горошка, 100 гр. - отварной белой фасоли, 1-2 - сваренных вкрутую яйца, 50 гр. томата-пюре, 300 гр. - майонеза.

Майонез смешать с томатом-пюре, добавить приправы. Нарезать морковь кубиками. Сельдь - кусочками, нарубить яйца, перемешать все с горошком и фасолью, и заправить приготовленной смесью.
Объект закрыт на реконструкцию
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
17.07.03 06:12Ответ на сообщение Нужен совет!!!! пользователя Анонимный пользователь
Как раз из очень соленой сельди можно приготовить замечательную штуку - форшмак. Обычное соотношение сельди и других продуктов 1:1, но в Вашем случае можно 1:2.

Итак:
- Сельдь очистить от кожи, потрохов и вынуть все кости насколько возможно. Думаю, можно и в воде чуть вымочить.

- Сварить несколько яиц вкрутую; перемолоть в комбайне или на мясорубке сельдь, яйца, сыр (лучше плавленный), вареную морковь, репчатый лук (это по желанию), зеленое яблоко (кисло-сладкое). Все перемешать и смешать с размягченным сливочным маслом. Мазать на хлеб (любой, но на батон вкуснее).

Еще раз повторю: масса всех продуктов должна быть в 2 раза больше, чем масса сельди.

приятного аппетита!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
мал-да-удал
old hamster
Сообщений: 30696
19.07.03 09:45Ответ на сообщение Re: Нужен совет!!!! пользователя Анонимный пользователь
Еще раз повторю: масса всех продуктов должна быть в 2 раза больше, чем масса сельди.
еще и сельдь, должна быть кошерной
what do you want?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Солца
guru
Сообщений: 3191
05.09.03 09:04Ответ на сообщение Нужен совет!!!! пользователя Анонимный пользователь
Я в таких случаях делаю следующее: филе режется на средние кусочки, перемешивается с луком (полукольцами), горошковым перцем, можно лаврушечки кинуть, и заливается маринадом (уксусный, майонезный, томатный, горчичный, прросто маслом залить можно)... все это дело в баночку под пластиковую крышку на сутки-двое.... а потом можно на бутерброд, или даже просто так есть вприкуску с картошечкой....
Мне наплевать, что вы обо мне думаете. Я о вас не думаю вообще. (Коко Шанель)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
мышь
Анонимный пользователь
05.09.03 10:38Ответ на сообщение Re: Нужен совет!!!! пользователя Солца
Можно и проще
Чистишь сельдину, кусочками в баночку в перемежку с лучком и после заполнения маслецем растительным залить. Его много и не надо, так вилочкой чуть прошурудить, чтобы вниз прошло. И вперед хоть сразу на бутер и картофаном.
Любую соленую рыбу можно так.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне