Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Щучка

Печать RSS Деревом

Герцогиня Альба
guru
Сообщений: 4864
16.10.03 21:44
Купила щучку, хотела котлеты сделать, а потом передумала.
Как её приготовить можно, чтобы быстро, без лишней возни и вкусно?
Нежнейшее - нежнейшей
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Лев
veteran
Сообщений: 1866
17.10.03 06:47Ответ на сообщение Щучка пользователя Герцогиня Альба
Ежели счучка небольшая ( до 500гр.) ее можно просто пожарить, или сделать под майонезом, блюдО так себе, но сойдет, а вот если она больше, то из моих кулинарных изысков подходит только фарширование, т.к. мясо у рыбки деревяное, достаточно жесткое, поэтому если хотите убить наповал своих домочадцев, берите кулинарную книженцию, открывайте на "рыба фаршированная" и вперед, от себя могу добавить, дело гемморойное, а выход не Бог весть какой.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
devon rex
guru
Сообщений: 8126
17.10.03 12:37Ответ на сообщение Щучка пользователя Герцогиня Альба
Если щучка небольшая, можно потушить ее с большим количеством моркови, лука и чеснока с добавлением в финале приготовления сметаны (или майонеза). Обилие овощей скрадывает запах тины, которым грешат щуки. Может быть, вам уху сварить? Хотя щучья уха - на любителя...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
AndyMB
activist
Сообщений: 255
19.10.03 09:24Ответ на сообщение Щучка пользователя Герцогиня Альба
Зря передумали делать котлеты. Фаршированную делать дольше, а суть почти та же. Моё мнение - фаршированная щука - это понт для банкетов.
Жарить щуку -- смысда нет. Тушить -- чуть лучше. В пирог - только с другими породами вместе. А вообще - дурная рыба, если честно. Судак да сазан куда лучше. Или налим.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ТОРМОЗ
guru
Сообщений: 5399
19.10.03 16:14Ответ на сообщение Щучка пользователя Герцогиня Альба
Зашел летом в супермаркет за продуктами. Беру минтай кошке, перебираю одну связку, вторую, третью... Вроде поменьше. Беру. Дома разворачиваю упаковку - две огромные щучьи туши. Озадачился. Немного скормил животному... Плохо жрет. Ну, думаю, сделаю уху. Знакомые стали отговаривать - отговорили. Фаршированную как-то на Новый Год в Томске делал - маеты много, на вкус - хлеб без масла. Почитал топик - в морозилке, похоже, половина купленного бревна лежит, никчменная рыба получается? На природе так не казалось...
REGION54
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
egornsk
RAZVALUTION
Сообщений: 14133
20.10.03 09:15Ответ на сообщение Re: Щучка пользователя ТОРМОЗ
Ну, вяленая только под пивко еще туда-сюда. Токмо костей много.
дорога - не место для игр!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне