Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Срок годности.

Печать RSS Деревом

Анонимный пользователь
28.11.03 13:47
Вернее - срок хранения. У меня возник спор с коллегой: какой срок хранения у салатов из овощей под майонезом и у шоколадных конфет?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Kozyavka
activist
Сообщений: 330
29.11.03 06:49Ответ на сообщение Срок годности. пользователя Анонимный пользователь
У салатов из овощей срок хранения - вообще часа три или два - вроде это норма для общепита.. Так как благодатная среда для развития микроорганизмов - и если туда при готовке какая-нибудь дрянь была занесена - то через сутки можно сильно отравиться. Хотя если следить внимательно за чистотой, то они лежат и больше суток в холодильнике.
Что поделаешь, жизнь такая...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Upjohn
универсальный маньяк
Сообщений: 83075
30.11.03 12:50Ответ на сообщение Срок годности. пользователя Анонимный пользователь
Если ты скажешь срок хранения продукта с чьих-либо слов - всеравно не поверит. Самый простой способ проверить, это купить вышеназванные продукты, съесть вместе, а оплатит пусть проигравшая сторона)))
Нам с тобой Голубых небес навес (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
01.12.03 07:24Ответ на сообщение Re: Срок годности. пользователя Upjohn
????

В нашем телецентровском кафе кормят вчерашними салатиками. Я сказала, что работники кафе нарушают санитарные нормы. Коллега вступила со мной в спор, утверждая, что раз мы дома храним салаты с майонезом несколько дней, значит и здесь ничего страшного. Я знаю, что коллега не права, а доказать не могу.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Pushka
veteran
Сообщений: 2273
01.12.03 13:52Ответ на сообщение Re: Срок годности. пользователя Анонимный пользователь
По-моему, срок годности салата 24 часа, этот срок был указан в сборнике рецептур для столовых, подруга просила отксерить, ноя могу и ошибиться давненько это было…
А еще срок годности весит в окошке на киосках Подорожника
люди как свечи: или горят .. или в ж...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
dep
Анонимный пользователь
01.12.03 14:01Ответ на сообщение Re: Срок годности. пользователя Анонимный пользователь
Не знаю подойдет ли вам этот документ пункты 8.11, 9.3 и особенно 9.5
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
01.12.03 14:22Ответ на сообщение Re: Срок годности. пользователя dep
Спасибо огромное! Это как раз то, что нужно. Пойду суну под нос нашей поварихе.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Upjohn
универсальный маньяк
Сообщений: 83075
01.12.03 16:01Ответ на сообщение Re: Срок годности. пользователя Анонимный пользователь
Ну... кто ж знал что ты про кафешку. :-/
Нам с тобой Голубых небес навес (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне