Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Чаи из трав

Печать RSS Деревом

ANIKA
Анонимный пользователь
14.05.04 11:38
Очень люблю заваривать чай из трав.
Может кто-то тоже увлекается и может поделится рецептиками?
Вот, к примеру, мой самый любимы "летний"
Свежие листья: черн. смородины, малины, вишни, китайской вишни если есть. и самое главное пару ягодок.
если кто-то не любит чисто зеленый вид чая, то для цвета можно добавить черн. чай.

получается душистая вкуснатища. Еще ни кто не смог отказаться.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
14.05.04 12:46Ответ на сообщение Чаи из трав пользователя ANIKA
Я очень люблю в чай добавлять травку тархун, получается оригинальный, бодрящий вкус.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ANIKA
Анонимный пользователь
14.05.04 12:55Ответ на сообщение Re: Чаи из трав пользователя Анонимный пользователь
так тархун...
ее у себя взращивать можно? или она лишь в теплых широтах произрастает?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Малина
activist
Сообщений: 102
14.05.04 13:30Ответ на сообщение Re: Чаи из трав пользователя ANIKA
Кстати, о травках ;-) О свежих, не сушеных каких-нибудь.
Где их берут, если нет сада-огорода? Я тут хотела мяту купить в "Октябрьском", мне сказали, что бывает, но вот сейчас как раз нету Эх, ведь была же
А где еще?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ANIKA
Анонимный пользователь
14.05.04 14:13Ответ на сообщение Re: Чаи из трав пользователя Малина
ну где у вас брать не ведаю.. не местная Я
а мяту или мелису.. в сентябре бабки должны продовать, может не далеко от станыций на пригородные поезда.. а листики там всякие у знакомых поспрашивайте.
все листики мона сушить, правда без ягод.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
sosnovka
experienced
Сообщений: 843
14.05.04 15:07Ответ на сообщение Чаи из трав пользователя ANIKA
я в этом году заваривала следующее:
иван-чай, бадан, тысячелистник, мята, душица - всего понемножку. иван-чая побольше, чем остального.
мама у меня делает морковный чай. для этого нужно подсушить в духовке выжимки морковки до слегка коричневатого цвета.
подружка моя любит чай из головок клевера. надо будет попробовать!
хотелось бы узнать - как придать чаю терпкий вкус?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ANIKA
Анонимный пользователь
14.05.04 15:50Ответ на сообщение Re: Чаи из трав пользователя sosnovka
Так а от иванчая, что брать листья или цветы?
и что такое бадан?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Малина
activist
Сообщений: 102
14.05.04 17:07Ответ на сообщение Re: Чаи из трав пользователя ANIKA
А из новосибирских никто не знает? $:а\?:$
Я в книжке недавно читала, как девушка просто пошла в супермаркет и купила травки в горшочках, она думала, что это цветы. Так то в Лондоне дело было, а я здесь хочу. Может и есть где, только я не знаю?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
yukkie
просто я
Сообщений: 13509
15.05.04 05:36Ответ на сообщение Re: Чаи из трав пользователя ANIKA
В ответ на: так тархун...
ее у себя взращивать можно?
можно. у меня бабушка выращивает кустами - жутко люблю просто тархун с мелиссой заваривать.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
yukkie
просто я
Сообщений: 13509
15.05.04 05:40Ответ на сообщение Re: Чаи из трав пользователя sosnovka
Ой, а расскажите поподробнее про морковный чай? Что такое выжимки и как их сушить?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
lifffe
Анонимный пользователь
16.05.04 12:05Ответ на сообщение Re: Чаи из трав пользователя ANIKA
бадан - растение ткое
листья, довольно крупные ( напоминают по форме подорожник ), я наблюдала их на алтае, а в районе Питера не подскажу, растут или нет. Только вкус такой......ну очень специфический, не все любят.
а тархун - тот же эстрагон, естественно он на дачах у нас растет
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Babe
guru
Сообщений: 7010
16.05.04 14:50Ответ на сообщение Re: Чаи из трав пользователя lifffe
У меня папа на даче бадан выращивает. Просто он диабетик, а он вроде как сахар понижает.
и опыт , сын ошибок трудных....
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
sosnovka
experienced
Сообщений: 843
17.05.04 08:24Ответ на сообщение Re: Чаи из трав пользователя ANIKA
В ответ на: Так а от иванчая, что брать листья или цветы?
листья. хотя цветы, наверное, тоже можно.

В ответ на: и что такое бадан?
вообще он растет в горах, но если посадить на даче, будет расти. у него берут листья (прошлогодние, которые коричневые, сухие, лежат на земле) или корни.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
sosnovka
experienced
Сообщений: 843
17.05.04 08:30Ответ на сообщение Re: Чаи из трав пользователя yukkie
вообще, можно просто натереть на мелкой терке. у меня мама в соковыжималке делает сок, и использует выжимки. :-))
сушить - разложить на противне равномерным слоем и поставить в духовку на самый слабый огонь. и подсушить до слегка коричневого цвета. чем сильнее поджарить, тем крепче будет чай. но мне лично не нравится сильно поджаривать, т.к. у него вкус становится каким-то сладковатым, противным.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
yukkie
просто я
Сообщений: 13509
19.05.04 08:48Ответ на сообщение Re: Чаи из трав пользователя sosnovka
Спасибо.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Pushka
veteran
Сообщений: 2273
03.06.04 07:36Ответ на сообщение Чаи из трав пользователя ANIKA
бадан+душица+тимьян+высокогорный чай(для цвета, но можно и без него)

!!!!!!!!!!!!с баданом поосторожней - сильно понижает давление...
люди как свечи: или горят .. или в ж...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
ANIKA
Анонимный пользователь
17.06.04 17:26Ответ на сообщение Re: Чаи из трав пользователя Pushka
С душицей кстати тоже, она очень хорошо снимает стресс и успокаивает
с баданом получается весьма интересная картина.

Кстати ванна с душицей... хорошо снимет стресс и усталость в конце дня.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне