Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Мясо для бужинины

Печать RSS Деревом

Yvette
guru
Сообщений: 5417
23.07.04 09:32
Хочу сделать на свой день рожденья буженину - как выбрать мясо ?
"Они меня ждут эти неприятности? Я пошел!" Котенок Гав
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Заинька
activist
Сообщений: 180
26.07.04 14:54Ответ на сообщение Мясо для бужинины пользователя Yvette
я покупаю свиную шейку без кости, хочу попробовать окорок
Я приду к тебе средь ночи,аромат вдохну, белья,
И на ухо, что есть мочи, заору: - А вот и я!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
27.07.04 09:48Ответ на сообщение Re: Мясо для бужинины пользователя Заинька
А как ее делают?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Yvette
guru
Сообщений: 5417
27.07.04 11:50Ответ на сообщение Re: Мясо для бужинины пользователя Анонимный пользователь
Мои Предки делают так: берут свинину такой хороший кусочек, делают ножом наколы внутрь куска туда впихивают чеснок, сверху обмазывают всяческим перцем и любыми специями, которые годятся для свинятины по вкусу, ну и конечно солью, потом все заворачивается в фольгу, таким образом, чтобы образующийся при запекании бульон не вытекал наружу - вся эта радость запекается на среднем огне часа 2-3 в зависимости от размера куска, в идеале подают в холодном виде с горчицей и/или хреном, но у нас конечно же еще ни разу не было, что бы половину куска не сожрали сразу после вытаскивания из духовки, поэтому родители делают всегда два кусочка - один на сегодня, а другой на когда остынет
"Они меня ждут эти неприятности? Я пошел!" Котенок Гав
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Penelopa
guru
Сообщений: 8853
27.07.04 12:08Ответ на сообщение Re: Мясо для бужинины пользователя Yvette
Это просто свинина запеченая.
Вот вам рецепт буженины!
Объект закрыт на реконструкцию
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Darka
Анонимный пользователь
03.11.04 20:23Ответ на сообщение Re: Мясо для бужинины пользователя Penelopa
Я делаю или из карбоната или из окорока, соль, перец, всякие травки, шпигую чесноком, и обмазываю горчицей, нашей "ядренной", запекаю в духовке в зависимости от кг, вкусно как горячее блюдо с каким-нибудь гарниром, так и холодное на бутеры!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне