Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Горячий шоколад

Печать RSS Деревом

Vikky
v.i.p.
Сообщений: 3130
24.11.04 20:55
Поделитесь проверенным рецептом сабжа пожалуйста!
Речь идёт именно о шоколаде, а не о какао, которое часто выдается под названием сабжа.
Улыбайтесь, пока солнце лежит на губах (c)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
captan
guru
Сообщений: 7209
25.11.04 10:07Ответ на сообщение Горячий шоколад пользователя Vikky
брали в пакетиках - понравился и младшему и мне тоже ...
посмотрю название, причем производитель в Н-ске ...
уважаю навигацию и музыку в автомобиле
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Arwen
activist
Сообщений: 104
26.11.04 09:46Ответ на сообщение Re: Горячий шоколад пользователя captan
В пакетиках - Маэстро? Мне тоже понравился...
Но ведь это не классика, скорее всего...
Присоединяюсь к просьбе Викки
Тебе правду сказать? Или как всё было на самом деле?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
captan
guru
Сообщений: 7209
26.11.04 12:36Ответ на сообщение Re: Горячий шоколад пользователя Arwen
точно "Маэстро Чоколатти" - по-моему так ...
классики , к сожаленью , не знаю ...
уважаю навигацию и музыку в автомобиле
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Крыска
unreal
Сообщений: 119518
28.11.04 17:49Ответ на сообщение Горячий шоколад пользователя Vikky
Один из старинных рецептов:

Растереть 3 желтка с 2 столовыми ложками сахара, всыпать 100г шоколада, развести 1 бутылкой сливок или цельного молока, поставить на огонь и взбивать жидкость, пока она не загустеет, но не давать кипеть. Когда все высоко поднимется, сразу же разливать в чашки и подавать.

Указано, что рецепт на 6 чашек. Поэтому, бутылка должно быть имелась в виду литровая... Можно готовить без яиц, и даже на воде.
Сам шоколад имеется в виду горький. Потому что далее в книге приведен рецепт, как делать собственно шоколад из какао-бобов, там только бобы и сахар в соотношении 1:1, и больше ничего.
Поэтому, думаю, что можно шоколад заменить в рецепте на какао-порошок (не растворимый, само собой) в соответствующей пропорции. Суть рецепта от этого не изменится.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
oil
activist
Сообщений: 369
14.01.05 14:28Ответ на сообщение Re: Горячий шоколад пользователя captan
Это же просто какао... на шоколад ну никак не тянет...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
captan
guru
Сообщений: 7209
15.01.05 10:21Ответ на сообщение Re: Горячий шоколад пользователя oil
я ж и написал , классики не знаю , наверно к сожаленью ...
а в пакетиках понравилось ...
уважаю навигацию и музыку в автомобиле
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Анонимный пользователь
21.01.05 15:25Ответ на сообщение Re: Горячий шоколад пользователя oil
А ка вы думаете, из чего шоколад делается?
С вашей точки зрения и шоколадная плитка - это просто какао с добавками
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне