Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

королевские креветки

Печать RSS Деревом

aleks_p
v.i.p.
Сообщений: 3921
05.08.06 11:23
Подскажите, уважаемые, как готовится сие (насколько отличается от обычных)? Жалко запортить недешевый продукт. В сети время жарки (варки) определено 10 минутами. Для обычных размороженных мы ограничиваемся 2-3, чтобы не сильно жесткие были. А как быть с королевскими?

С уважением
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
quaker
satan claus
Сообщений: 15883
05.08.06 19:21Ответ на сообщение королевские креветки пользователя aleks_p
я кидаю в кипящую воду
как только даёт ключ - готово
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
CrayFish
guru
Сообщений: 6099
05.08.06 21:51Ответ на сообщение Re: королевские креветки пользователя quaker
офф:
"ключ на старт..." (с)
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
asg
veteran
Сообщений: 1275
07.08.06 06:46Ответ на сообщение королевские креветки пользователя aleks_p
большенство креветок продается уже вареными, соответственно их нужно просто разморозить, либо просто выложив из морозилки, либо если нравяться теплые, бросить в кипящую воду, и подержать нсколько минут. Ни в коем случае не кипятить!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Елёнушк@
дикая. но симпатишная
Сообщений: 3471
10.08.06 21:31Ответ на сообщение королевские креветки пользователя aleks_p
А еще их можно на решетке-гриль слегка обжарить (или просто в сковородке), полить соусом - масляно-чесночным, апельсиновым или еще каким по вкусу, и подавать с рисом и фруктами
«Главная проблема цитат в Интернете в том, что люди сразу верят в их подлинность»
В.И.Ленин.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
surg
veteran
Сообщений: 1463
11.08.06 14:38Ответ на сообщение Re: королевские креветки пользователя asg
На упаковке креветок видел способ приготовления. Бросить в кипящую воду со специями по вкусу, довести воду до кипения и варить 2-3 минуты снимая пену. Как то страшно вообще не кипятить. Вдруг инфекция какая
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
aleks_p
v.i.p.
Сообщений: 3921
11.08.06 18:40Ответ на сообщение Re: королевские креветки пользователя Елёнушк@
Спасибо, попробовали не "вставило" (не Ваше предложение) - поюзали несколько вариантов из сети. Напомнило филе судака. А если можно платить меньше? Короче, решили больше с ними не эксперементировать....
Дорого.
С уважением
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
aleks_p
v.i.p.
Сообщений: 3921
11.08.06 18:46Ответ на сообщение Re: королевские креветки пользователя surg
Не проблема. Где-то попадался рецепт приготовки то ли кальмаров - то ли креветок в виде томления при 60 градусах, но уже в часах. Т.е. можно получить эффект консервов, сам не пробовал, но по-логике вроде все правильно. Кроме этого, вспомните про пастеризацию консервов - там нет КИПЕНИЯ. Поэтому пробуйте, я думаю не отравитесь, однозначно...

С уважением
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
asg
veteran
Сообщений: 1275
14.08.06 09:26Ответ на сообщение Re: королевские креветки пользователя surg
Не бойтесь, инфекции там нет. А при повторном кипячении мясо креветки становиться жестким и не вкусным.
Вы же водку не кипятите?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
НЕ ФАКТ
veteran
Сообщений: 1364
15.08.06 07:57Ответ на сообщение Re: королевские креветки пользователя asg
А при чем тут водка??
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне