Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Квашенная капуста

Печать RSS Деревом

Milisssa
experienced
Сообщений: 933
30.10.06 15:27
Как ВКУСНО приготовить квашенную капусту???..может кто подскажет рецептик...надоело уже по инету рыскать:((
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
angelina golie
Анонимный пользователь
31.10.06 16:40Ответ на сообщение Квашенная капуста пользователя Milisssa
на 3-литровую банку 3 столовые ложки соли (только не берите йодированную) и 1 столовую ложку сахара. Шинкуете капусту добавляете морковь, чеснок и немного семян укропа, все перемешиваете в большой кастрюле и укладываете плотно в банку, а сверху кладете небольшое яблочко (желательно выращенное на просторах России) оно становится как моченое) потом где-то в течении 2-3 дней капусту прокалывать, чтобы ушла горечь (яблочко не нужно) и если она дала мало сока, то подливать рассол)
Вариант 2. на дно банки под капусту, а потом сверху на капусту (после 2-3 дней в тепле) кладут по кружочку черной редьки, закрывают банку и убирают на хранение.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
iii54
veteran
Сообщений: 2827
31.10.06 17:07Ответ на сообщение Re: Квашенная капуста пользователя angelina golie
А как сделать, чтоб в банке было оочень много капустного расола?
Нравится он мне очень после на другой день.
Ато его обычно с банки бокальчик нацедишь, а капуста прортится
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
angelina golie
Анонимный пользователь
31.10.06 17:25Ответ на сообщение Re: Квашенная капуста пользователя iii54
сократите до
и рассольчика хватит
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
iii54
veteran
Сообщений: 2827
31.10.06 17:36Ответ на сообщение Re: Квашенная капуста пользователя angelina golie
ну, я имел ввиду, может есть такой рецепт, чтоб в банке куски капусты плавали в рассольчике, как огурчики, к примеру $:а\?:$
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
angelina golie
Анонимный пользователь
31.10.06 18:54Ответ на сообщение Re: Квашенная капуста пользователя iii54
это я так пошутила
я не знаю такого рецепта, чтобы там капуста плавала $:а\?:$
солят капусту большими листочками, но она тоже не плавает, а утрамбовывается.
так что видимо, нет такого рецепта
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Verona
experienced
Сообщений: 855
01.11.06 14:46Ответ на сообщение Re: Квашенная капуста пользователя iii54
В таком случае капусту надо не квасить, а солить. Т.е. заливать готовым рассолом.
У прапорщика есть все , но на всех этого не хватит.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне