Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Тыквенная кухня

Печать RSS Деревом

Micha_Burmistrov
v.i.p.
Сообщений: 7428
25.05.07 17:23
кто, что знает, про тыквенную кухню?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
26.05.07 07:20Ответ на сообщение Тыквенная кухня пользователя Micha_Burmistrov
Я знаю только одно - с тыквой очень вкусная пшенная каша
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
jekki
member
Сообщений: 98
27.05.07 10:31Ответ на сообщение Re: Тыквенная кухня пользователя brod
Еще есть отличное кавказское блюдо, баранина с тыквой и помидорами! Ммм.... Пальчики оближешь! и готовить очень просто
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Green eyes
experienced
Сообщений: 867
27.05.07 20:43Ответ на сообщение Re: Тыквенная кухня пользователя jekki
Порезанную кубиками тыкву можно добавить в фарш для мант. Они получаются очень сочными!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Micha_Burmistrov
v.i.p.
Сообщений: 7428
28.05.07 05:55Ответ на сообщение Тыквенная кухня пользователя Micha_Burmistrov
всем спасибо за ответы
вообще то имелось ввиду
приготовление методом "тыка", что под руки попадается из того и готовишь

КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
brod
guru
Сообщений: 6957
28.05.07 07:03Ответ на сообщение Re: Тыквенная кухня пользователя Micha_Burmistrov
В ответ на: приготовление методом "тыка", что под руки попадается из того и готовишь
Ну-ну..."Ретроспективный юмор..."
Свобода есть утрата всяческих надежд.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Elizaveta
guru
Сообщений: 5726
28.05.07 08:28Ответ на сообщение Тыквенная кухня пользователя Micha_Burmistrov
Я делаю тыкву+ свинину+ лук. Всё 1 к 1.
Думаю. что то же самое с бараниной будет ещё вкуснее. Только без жира.

Ещё - тыквенные олади.

А тыквенную кашу можно делать с пшенкой или рисом.
Сегодня самый лучший день моей жизни!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
yogik
Анонимный пользователь
29.05.07 05:27Ответ на сообщение Re: Тыквенная кухня пользователя jekki
В ответ на: Еще есть отличное кавказское блюдо, баранина с тыквой и помидорами! Ммм.... Пальчики оближешь! и готовить очень просто
а подскажите рецепт! пожалуйста!!!!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
cortes
мелкопоместный лавочник
Сообщений: 16184
29.05.07 06:56Ответ на сообщение Тыквенная кухня пользователя Micha_Burmistrov
А я тыквенный сок с курагой и облепиховым вареньем делаю
....вперёд за цыганской звездой кочевой...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
iddqd
i.d.d.q.d.
Сообщений: 13863
29.05.07 13:52Ответ на сообщение Re: Тыквенная кухня пользователя cortes
Тыква запеченая с мёдом, тоже ништяк!
"Всей своей жизнью Александр Сергеевич Пушкин учит нас тому, что в России талантливому человеку сначала надо научиться стрелять"
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Daria_June
Анонимный пользователь
29.05.07 15:28Ответ на сообщение Re: Тыквенная кухня пользователя iddqd
прям что не мужчина, то кулинар!
где ж вы все в жизни то
А тыкву ем только "проглотил и хорошо" - терпеть её не могу. Единственный рецепт, который уважаю за пользу (и низкое содержание тыквы ) эта тыква тушеная с кабачками, помидорами, баклажанами. Лучше если ещё с индюшкой и куринным филе и залитая сливочками...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
iddqd
i.d.d.q.d.
Сообщений: 13863
30.05.07 13:28Ответ на сообщение Re: Тыквенная кухня пользователя Daria_June
Тыква, как и прочие овощи, тоже разная бывает )))

Сибиряки, выросшие на кормовой кукурузе, конечно любую сожрут, но всё же.. )))))))

Возьми тыкву сорт "Ананасная"(есть еще подобная из Азии, но она конечно же слаще и по другому называется), очисть её от косточек, потом порежь её крупными широкими ломтями, а саму мякоть ножиком нарежь квадратиками до кожи.. Сверху обмажь обильно медом и в духовку...

Когда тыква потемнеет и станет мягкой, как спелый персик, а мед впитается, вытаскивай её и дай остыть..

Чуть теплая или холодная - лучше любых конфет )))
"Всей своей жизнью Александр Сергеевич Пушкин учит нас тому, что в России талантливому человеку сначала надо научиться стрелять"
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Elizaveta
guru
Сообщений: 5726
30.05.07 14:23Ответ на сообщение Re: Тыквенная кухня пользователя Daria_June
Тыква намного вкуснее кабачков, которые трава-травой(несмотря на мою любовь к капусте). Любые блюда из кабачков можно заменять тыквой.
Современная тыква настолько отличается от старой, что её запросто можно просто сырую есть - при этом она вкуснее моркови!

Я просто делаю сок в соковыжималке. Если туда добавить молока и мёда - это тибетский рецепт долголетия.

И ещё тыква рекордсмен по содержанию цинка - первое дело для мужской потенции!
И, что интересно, учёные вывели, что запах печёной тыквы действует возбуждающе.
Сегодня самый лучший день моей жизни!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Daria_June
Анонимный пользователь
30.05.07 14:36Ответ на сообщение Re: Тыквенная кухня пользователя Elizaveta
так, мне нужна тыква! :D..потенция потенцией, а трихолог сказал что у меня волос выпадает из-за недостатка цинка!

Надо попробовать, каждую осень мне привозят тыквы с огорода, а у меня из детства глубокий ужас (моя бабушка однажды довела меня до обморока видом зленовато-жёлтой переваренной гороховой каши с тыквой....)
Что-что там за напиток тибетский? Мешать в пропорциях или на глазок?
P.S. а какие ещё продукты сожержат много цинка?
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
Елёнушк@
дикая. но симпатишная
Сообщений: 3471
30.05.07 18:00Ответ на сообщение Тыквенная кухня пользователя Micha_Burmistrov
Сама не очень люблю и тыкву, и кабачки, а вот от жареной с картошечкой тыквы не отказываюсь
Жарить как простую картошку - хоть просто так, хоть с морковью, хоть с мясом, но самое вкусное, на мой взгляд, если в жаренные картошку с тыквой незадолго до готовности сливки добавить. Такая ням-нямка получается.
Тыква придает блюду нежно-медовый привкус, очень интересный.
«Главная проблема цитат в Интернете в том, что люди сразу верят в их подлинность»
В.И.Ленин.
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
jekki
member
Сообщений: 98
02.06.07 14:15Ответ на сообщение Re: Тыквенная кухня пользователя yogik
yogik
Точно рецепты никогда не запоминаю импровизацию люблю. Но все же попробую восстановить, хотя не помню источник.
Мясо обжарить с кореньями (лук, морковь и проч., по желанию, я только с луком делаю, он лишние запахи нейтрализует), обязательно кавказские пряности, но чуть-чуть! сверху порезанные кубиками очищенные от кожицы помидоры и тыкву, тоже порезанную кубиками. Помидоры порезать помельче, тыкву где то 1,5 см на 1,5 см. Все это удовольствие тушить около 20 минут на среднем огне под крышкой, солить только мясо. Я пробовала жарить-тушить в сковороде и жарить в сковороде-запекать в духовке. Пробовала с бараниной и со свининой. Одинаково вкусно!!! Да, я пользуюсь только ЧУГУННОЙ сковородой в ней вкуснее
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
jekki
member
Сообщений: 98
02.06.07 14:59Ответ на сообщение Re: Тыквенная кухня пользователя jekki
Решила проверить запасы...у меня нашлось 78 рецептов с тыквойи сладкие, и с мясом, и заготовки... кому чего? заказывайте!
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
cortes
мелкопоместный лавочник
Сообщений: 16184
03.06.07 10:25Ответ на сообщение Re: Тыквенная кухня пользователя iddqd
Серёга,давай клуб очумелые ручки на кухне откроем,будем кормить друг друга своими изысками...
....вперёд за цыганской звездой кочевой...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
iddqd
i.d.d.q.d.
Сообщений: 13863
03.06.07 18:25Ответ на сообщение Re: Тыквенная кухня пользователя cortes
Неее... Стремная фигня...

Лучше пусть нас тетки алигархи зовут в гости , а мы им готовить будем и ....... , хотя можно в принципе и баблом брать )))))
"Всей своей жизнью Александр Сергеевич Пушкин учит нас тому, что в России талантливому человеку сначала надо научиться стрелять"
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям
cortes
мелкопоместный лавочник
Сообщений: 16184
04.06.07 10:31Ответ на сообщение Re: Тыквенная кухня пользователя iddqd
Решил домохозяином быть?
....вперёд за цыганской звездой кочевой...
КопироватьСсылка
Рассказать друзьям

Samara24.Форум /SHE / Кулинарный форум /

Перейти в форум

открыть в новом окне